Салата з вэнджанай скумбрыі Напэўна ўсе, хто спрабаваў вэнджаную скумбрыю адзначаць, што гэта вельмі смачнае страва. Рыба гэтая каштуе нятанна, таму салаты з выкарыстаннем вэнджанай скумбрыі смачныя і практычныя. Гэты салата прывабны сваёй яркай каляровай гамай, а таксама ён вельмі сакавіты і апетытны. Пакуль адварваюцца яйкі можна разрабіць рыбу. Памідоры не абавязкова черрі, можна браць любыя свежыя, грунтавыя, саспелыя. Маса скумбрыі паказаная без костак і скуркі, гэта ўжо разрабіць філе.
інгрыдыенты:- Скумбрыя вэнджаную 80 г
- Лук рэпчаты 80 г
- Памідоры 120 г
- Кукуруза кансерваваная 70 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Сок цытрынавы 2 арт. л.
- Гарчыца французская (з зернейка) 1 арт. л.
- Алей аліўкавы 10 мл
- Сумесь перцаў 2 г
- Соль марская 1 г
- Пятрушка свежая 5 г
- Крок 1 Падрыхтаваць асноўныя кампаненты для салаты: філе вэнджанай скумбрыі, памідоры, отваренные і астуджанай яйкі, кукурузу, лук, зеляніна, лімон.
- Крок 2 Спярша трэба пачысціць лук і тонка яго нарэзаць паўколамі, замаріновать ў 1 ст. л. цытрынавага соку. Перыядычна змешваць.
- Крок 3 Яйкі пачысціць і дробна нарэзаць. Памідоры вымыць, высушыць і нарэзаць некрупным лустачкамі. Скласці ў міску здробненыя прадукты.
- Крок 4 Дадаць скумбрыю, нарэзаную невялікімі кубікамі.
- Крок 5 Выкласці кукурузу.
- Крок 6 Прыгатаваць запраўку, злучыўшы аліўкавы алей, гарчыцу, 1 ст. л. цытрынавага соку, сумесь перцаў.
- Крок 7 У міску дадаць лук і запраўку, трохі солі.
- Крок 8 Пакласці здробненыя зеляніна пятрушкі, змяшаць. Салата можна падаваць як у свежеприготвленном выглядзе, так і сучаснасці некалькі гадзін у халадзільніку.