Пакрокавы рэцэпт гарбаты з лісця маліны і яблыкаў
Камбінацыя маліны і яблыкаў стварае дзівосны густ. У такой чай не прыйдзецца дадаваць цукар, напой сам па сабе будзе салодкім з прыемнай асвяжальнай кіслінкай.
Неабходныя інгрэдыенты:
- маліна - 200 гр.
- яблыкі - 2 шт.
- лісце і сцеблы мяты - 20 шт.
- лісце парэчак - 70 шт.
- лісце маліны - 70 штук.
Увага! Для гарбаты неабходныя маладыя ярка-зялёныя лісце, якія трэба збіраць на досвітку або ў першай палове дня. Гэта традыцыйнае правіла для ўсіх нарыхтовак з лісця, травы і кветак. Яблыкі можна браць любога гатунку, а маліна павінна быць дробнай. Буйныя ягады складаней высушваць і заварваць.
Пакрокавая інструкцыя:
-
Лісце маім і стрэсваюць ваду. Яблыкі таксама маім, выдаляем асяродак. -
Рэжым плады на чвэртачкі, а затым наразаем тонкімі напаўпразрыстымі лустачкамі. -
У сушылцы прадукты раскладваем ярусамі. На самы ніжні паддон кладзём маліну, у ёй утрымліваецца найбольшая колькасць вадкасці. На заметку! Калі ў вас няма апаратнай сушылкі, то высушыць усе інгрэдыенты для гарбаты можна ў звычайнай духоўцы пры тэмпературы 60 градусаў. Пры гэтым бляху павінен быць абавязкова заслала пергаментнай паперай або фальгой.
-
Другі ярус запаўняем яблыкамі, размяркоўваючы раўнамерна лустачкі па паверхні. -
Для зеляніны адводзім верхнія ярусы. Зразаем тоўстыя тронкі лісця парэчкі, галінкі маліны падзяляем на асобныя лісточкі. Мяту можна сушыць разам са сцебламі. Ўключаюць стандартны рэжым высушвання на 20 гадзін. -
Усе інгрэдыенты будучага гарбаты выкладваем на страву, каб сфармаваць заварочный купаж. Сухія лісце перацірала пальцамі, каб памер кавалачкаў нагадваў буйналіставы гарбату. Ягады маліны, яблычныя дзелькі і дробныя лісце пакідаем цэлымі. -
Перакладаем гарбату ў сухую стэрылізаваны банку. Шчыльна закручваюць вечкам, каб зберагчы нарыхтоўку ад старонніх пахаў. Захоўваць чай з лісця маліны і парэчкі можна ў кухоннай шафцы на працягу года.