- аліўкавага алею - 3 Ст. лыжкі
- часныку - 12 зубчыкаў
- пучок пятрушкі - 1 Штука
- ўпакоўка сыру рикотта - 1 Штука (450 г)
- сыру Пармезан - 1/2 Кубкі (плюс сыр для вобмешкі)
- вычышчаных крэветак - 900 Грам
- соль і перац - Па гусце
- чырвонага перцу шматкамі - 1 Дробка
- багет - 1 Штука
1. Багет разрэзаць напалову ўздоўж, а затым на 4 часткі. Ачысціць 8 зубчыкаў часныку і раздушыць, што засталіся 4 зубчыка ачысціць і дробна нарэзаць. У вялікай патэльні разагрэць аліўкавы алей на сярэднім агні. Абсмажыць раздушаны часнык да залацістага колеру, каля 5 хвілін. 2. Змясціць часнык у кухонны камбайн (пакінуць алей у патэльні). Дадаць пятрушку і здрабніць. 1/4 шклянкі атрыманай чесночной сумесі адкласці ў бок. 3. Дадаць да пакінутай сумесі рикотту і сыр Пармезан, змяшаць да аднастайнасці. Разагрэць духоўку да 260 градусаў. 4. У той жа патэльні, дзе жарился часнык, нагрэць пакінуты аліўкавы алей на сярэднім агні. Дадаць здробнены часнык і чырвоны перац шматкамі, смажыць, памешваючы, на працягу 1 хвіліны. 5. Дадаць крэветкі, заправіць соллю і перцам і смажыць, памешваючы, каля 5 хвілін. Змяшаць з зарэзерваваны чесночной сумессю. 6. Вышмараваць сырнай сумессю лустачкі багета і выкласці на бляху, высцелены пергаментнай паперай. 7. Зверху выкласці сумесь крэветак і пасыпаць цёртым сырам Пармезан. 8. Запякаць у духоўцы, пакуль сыр не расплавіцца, ад 7 да 10 хвілін.
Колькасць порцый: 3-4