- хлебная мука - 3 1/2 Кубкі
- соль - 1 1/2 чайнай лыжкі
- растваральныя дрожджы - 2 чайнай лыжкі
- цёплая вада - 1 Шклянка
- свежыя лісце базіліка - 2 Кубкі (соус Пестаў)
- аліўкавы алей - 1/4 Кубкі (соус Пестаў)
- дробна нацёрты сыр Пармезан - 1/4 шклянкі (соус Пестаў)
- соль - 1/2 чайнай лыжкі (соус Пестаў)
- часнык - 3 зубчыка (соус Пестаў)
1. Каб зрабіць соус Пестаў, змяшаць базілік, аліўкавы алей, цёрты сыр Пармезан, вычышчаны часнык і соль у кухонным камбайне да пастообразной кансістэнцыі. 2. Затым прыгатаваць булачкі. Змяшаць муку, соль і дрожджы ў вялікай місцы. Наліць цёплую ваду і змяшаць з дапамогай крука для тэсту на нізкай хуткасці. Дадаць соус Пестаў і змяшаць, да аднастайнасці. Замясіць цеста на працягу 10 хвілін, пакуль яно не стане гладкім і пругкім. Сфармаваць з цеста шар і пакласці яго ў злёгку змазаную алеем міску, накрыць вечкам і даць падняцца каля гадзіны, пакуль цеста не павялічыцца ў аб'ёме ўдвая. 3. Калі цеста павялічыцца ўдвая, выкласці яго на чыстую паверхню і падзяліць на 8 роўных частак. Раскачаць кожны кавалак у шчыльны шарык і пакласці на бляху, на адлегласці прыкладна 7 см адзін ад аднаго. Накрыць чыстым сухім ручніком і даць падняцца каля 45 хвілін, пакуль цеста не павялічыцца ў аб'ёме ў 2 разы. 4. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Выпякаць булачкі на працягу 15-18 хвілін, затым даць астыць па меншай меры 20 хвілін перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 4