- сметанковага масла - 4 Ст. лыжкі (Для тэсту :)
- мукі - 2 1/3 Кубкі
- цукру - 1/4 Кубкі
- пакецік дрожджаў - 1 Штука
- солі - 1 Дробка
- цёплага казінага малака - 3/4 шклянкі
- вялікае яйка - 1 Штука
- сметанковага масла - 1 Чашка (Для начыння :)
- казінага малака - 12 кубкаў
- цукру - 3 Кубкі
- ванільнага экстракта - 1 Ст. лыжка
- соды - 3/4 чайнай лыжкі
- нарэзаных арэхаў пекан - 2/3 шклянкі
- молатай карыцы - 1 Ст. лыжка
- разынак або парэчкі - 2/3 шклянкі
Зрабіць цеста. Вышмараваць алеем вялікую міску і адкласці ў бок. Падпаліць 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла, адкласці ў бок. У місцы змяшаць разам муку, цукар, дрожджы і соль. Дадаць казінае малако, сметанковае масла і яйка, узбіць міксерам на сярэдняй хуткасці да атрымання аднастайнай масы, ад 3 да 5 хвілін. Выліць масу ў падрыхтаваную міску і накрыць поліэтыленавай плёнкай. Даць пастаяць у цёплым месцы, пакуль цеста не павялічыцца ў аб'ёме ў два разы, каля 30 хвілін. Падрыхтаваць начынне. У вялікім рондалі давесці малако да кіпення на сярэднім агні. Дадаць цукар і варыць, памешваючы, пакуль цукар не растворыцца. Дадаць ваніль і давесці да кіпення. У невялікай місцы венцам змяшаць соду і 1 1/2 сталовыя лыжкі вады. Паменшыць агонь і дадаць соду. Варыць, памешваючы кожныя 15 хвілін, пакуль сумесь не стане карычневай і густы, ад 6 да 8 гадзін. Працадзіць праз тонкае сіта і даць астыць трохі. Варанае казінае малако з цукрам можа захоўвацца ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 1 месяца. Тым часам вышмараваць алеем форму для выпечкі і адкласці ў бок. Змясціць 2 кубкі варанага казінага малака, сметанковае масла, арэхі пекан, карыцу і разынкі ў сярэднюю рондаль. Варыць на сярэднім агні, пакуль алей не растане і сумесь не стане аднастайнай. Зняць з агню і даць астыць трохі. Наліць адну траціну сумесі ў форму для выпечкі, раўнамерна размеркаваўшы, і адкласці ў бок. На злёгку пасыпанай мукой раскачаць цеста ў прастакутнік прыкладна 25Х37 см. Выліць астатнюю начынне на цеста. Згарнуць цеста і нарэзаць папярок на 8 колаў. Выкласці разрэзанай бокам уніз у форму для выпечкі, накрыць поліэтыленавай плёнкай. Даць пастаяць у цёплым месцы каля 30 хвілін. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Выпякаць булачкі да залацістага колеру, ад 30 да 45 хвілін. Выкласці на краты і даць астыць. Выкласці на страву і вышмараваць дадаткова вараным казіным малаком па жаданні.
Колькасць порцый: 9