- Брусэльская капуста - 700 Грам (свежая або замарожаная)
- Шампіньёны - 400 Грам
- Рэпчаты лук - 2 штука
- Мука - 2 Ст. лыжкі
- Часнок - 3 зубчыка
- Булён - 2 шклянкі
- Цытрынавы сок - 2 Ст. лыжкі
- Алей аліўкавы - 2 Ст. лыжкі
- Соль, перац - - Па гусце
Падрыхтаваць інгрэдыенты. Калі карыстаецеся замарожаную капусту, размарожваць яе не трэба. У патэльні разагрэць алей, кінуць у яго нарэзаны четвертькольцами лук. Смажыць на ўмераным агні да мяккасці, увесь час памешваючы. Грыбы памыць, нарэзаць і дадаць да цыбулі. Змяшаць і смажыць грыбы разам з лукам. Тым часам у рондалі давесці да кіпення 0.5л вады, кіпячую ваду пасаліць і паперчыць, капнуць цытрынавага соку. Брусельскую капусту ачысціць ад жорсткіх верхніх лістоў, разрэзаць напалову і кінуць у кіпячую ваду. Варыць 10 хвілін, пасля чаго адкінуць на друшляк. Грыбы з лукам пасаліць, паперчыць і смажыць, пакуль не выпарыцца ўся вадкасць з грыбоў. Дадаць дробна насечаны часнык, змяшаць і рыхтаваць на ўмераным агні яшчэ 5-6 хвілін, памешваючы. Затым дадаць у патэльню муку. Адразу ўслед за мукой дадаць у патэльню булён (або ваду) і уваривать соус да жаданай кансістэнцыі. Дадаць брусельскую капусту, змяшаць, накрыць вечкам і рыхтаваць на ўмераным агні яшчэ 5-6 хвілін да поўнай гатоўнасці стравы. Падаваць у гарачым выглядзе ў якасці гарніру або самастойнага стравы.
Колькасць порцый: 4