- мукі - 1,5 шклянкі
- малака - 125 мілілітраў
- расліннага алею - 5 Ст. лыжак
- яйка - 1 Штука
- разрыхляльніка - 1,5 чайнай лыжкі
- курынае філе - 1 Штука
- цыбуліна - 1 Штука
- часнык - 2 зубчыка
- памідораў - 400 Грам
- маслін без костачак - 200 Грам
- кансерваванай кукурузы - 125 Грам
- кансерваванага гарошку - 125 Грам
- галінак пятрушкі - 6 Штук
- соль. перац - 1 Штука (па гусце)
Прасеяць муку, дробку солі і разрыхляльнік ў вялікую ёмістасць. Ўзбіць у асобнай ёмістасці малако з яйкамі і 4 арт. л. расліннага алею. Паступова уліць атрыманую сумесь у муку. Вымесіць аднастайнае цеста, прыкрыць і пакінуць пры пакаёвай тэмпературы, пакуль рыхтуецца начынне. Прыгатаваць начынне. У рондалі давесці да кіпення падсоленую ваду, пакласці курынае філе і варыць 20 мін. Перакласці на талерку, астудзіць, затым парэзаць невялікімі кавалачкамі. Булён захаваць. Пятрушку вымыць і здрабніць. Пакласці ў сотеиник гарошак, кукурузу і пятрушку. Заправіць па гусце соллю і перцам. Прагрэць 2-3 мін. і астудзіць. часнык і лук пачысціць, дробна пасекчы. Зрабіць крыжападобны надрэз на памідорах, апусціць іх на падлогу хвіліны ў кіпячую ваду, затым абліць халоднай вадой і выдаліць скурку. Мякаць нарэзаць кавалачкамі. Масліны здрабніць. У сатэйнік нагрэць пакінуты алей і абсмажыць цыбулю з часныком да залацістага колеру. Дадаць масьліны і памідоры, уліць 2 ст.л. булёна, тушыць 15 мін. Дадаць нарэзаную курыцу і кукурузу з гарошкам, змяшаць. На прысыпалі мукой стале раскачаць 2/3 часткі тэсту ў вялікі прастакутнік. Простелить ім змазаную алеем прастакутную форму. Абкласці ўнутр Нагрэць духоўку да 190 ° С. Раскачаць пакінутае цеста і накрыць ім пірог. Краю акуратна зашчыпаць. Выпякаць пірог 35 мін.
Колькасць порцый: 6