- спагецці - 360 Грам
- аліўкавага алею - 3 Ст. лыжкі
- паловак грэцкіх арэхаў - 1/2 Кубкі
- часныку - 4 зубчыка
- цукіні - 650 Грам (дробных (прыкладна 4-5)
- разынак - 3/4 Кубкі
- соль і перац - Па гусце
- сыру Пармезан - 1/4 Кубкі
- белае трюфельным алей - Па гусце (па жаданні)
1. У вялікім рондалі давесці падсоленую ваду да кіпення. Калі вада закіпіць, дадаць спагецці і варыць да гатоўнасці, у адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы. Зліць ваду і вярнуць спагецці ў рондаль. Здрабніць часнык. Нарэзаць цукіні тонкімі паўколамі. Буйна нарэзаць грэцкія арэхі. 2. Разагрэць аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць грэцкія арэхі і смажыць, памешваючы, пакуль яны не пачнуць набываць карычневы колер, ад 3 да 4 хвілін. 3. Дадаць часнык і рыхтаваць, памешваючы, пакуль ён не пачне коричневеть, каля 1 хвіліны. 4. Дадаць цукіні і разынкі ў патэльню, пасаліць і паперчыць. Смажыць, памешваючы час ад часу, да таго часу, пакуль цукіні не будуць гатовыя, ад 4 да 5 хвілін. 5. Дадаць сумесь цукіні ў рондаль са спагецці і акуратна змяшаць. 6. Пасыпаць цёртым сырам Пармезан перад падачай. Дадаць некалькі кропель алею белага труфеля пры жаданні.
Колькасць порцый: 4