- Кефір - 1 Літр
- Яйкі - 2 штука
- Цукар - 4 Ст. лыжкі
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
- Сода харчовая - 1 Чайная лыжка
- Алей - 3 Ст. лыжкі
- Мука - 2 шклянкі
- Сметанковае масла - 2 Ст. лыжкі
Разбіць яйкі ў міску, дадаць цукар і соль. Узбіць да растварэння солі і цукру. Дадаць паўшклянкі мукі і соду. Злёгку змяшаць міксерам. Працягваючы ўзбіваць, паступова ўводзім ў сумесь кефір і алей. Не спыняючы ўзбіваць, ўводзім у цеста астатнюю муку. На выхадзе павінна атрымацца ідэальна гладкае цеста без камячкоў. На распаленую і злёгку змазаную сметанковым алеем патэльню Выліваем невялікая колькасць тэсту. Нахіляючы патэльню, раўнамерна размяркоўваем наша цеста па ўсёй патэльні. Рыхтуем блінец каля хвіліны з аднаго боку, пасля чаго перагортваем на іншую. Яшчэ секунд 30 - і блінец гатовы. Перакладаем яго з патэльні на талерку. Паўтараючы працэдуру, пячэм, вырабляем блінцы, пакуль не скончыцца цеста. Гатовыя блінцы складаем ў стос, не забываючы кожны блінец злёгку змазваць сметанковым алеем. Блінцы на кефіры гатовыя. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4