Бліны на малацэ з арэхамі бліны з вялікім утрыманнем перамолатых ў муку грэцкага арэха атрымліваюцца выдатнымі! І густ, і водар арэхаў настолькі добра адчувальны, што ствараецца ўражанне, што бліны пшанічнай мукі зусім не ўтрымліваюць, суцэльнае арэхавае асалода! Дзякуючы тоўстыя сліўкі яны атрымліваюцца вельмі далікатнымі і мяккімі! Арэхавыя бліны абавязкова трэба падаваць з вадкім мёдам, тады іх густ раскрываецца ўдвая! Вельмі рэкамендую паспрабаваць!
інгрыдыенты:- Арэхі грэцкія 140 г
- Сліўкі 250 мл
- Малако 220 мл
- Мука пшанічная 6 арт. л.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Цукар 3.5 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 4 арт. л.
- Сода 0.3 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі арэхавых бліноў нам спатрэбяцца такія прадукты: вычышчаныя і прокалённые ў духоўцы або мікрахвалевай печы грэцкія арэхі (140 г ва ўжо вычышчаным выглядзе), вяршкі тоўстыя, малако, курыныя яйкі, пшанічная мука, цукар, алей сланечнікавы рафінаваны, сода.
- Крок 2 Ядры грэцкага арэха смалываем ў чары блендера да стану мукі.
- Крок 3 Яйкі і цукар ўзбіваем пры дапамозе венца.
- Крок 4 Да яечна-цукровых сумесі усыпаць арэхавую муку.
- Крок 5 Змешваем і ўліваем тоўстыя сліўкі пакаёвай тэмпературы.
- Крок 6 Змешваем да аднастайнага стану.
- Крок 7 усыпаць просеянную і перамяшаную з содай пшанічную муку.
- Крок 8 ўмешваецца муку ў цеста, паступова уліваючы малако пакаёвай тэмпературы.
- Крок 9 І ў канцы замешвання ўліваем і ўмешвацца ў арэхавае блінамі цеста сланечнікавы рафінаваны алей.
- Крок 10 У выніку атрымаем ня вадкае цеста, якое пакідаем на 10 хвілін пры пакаёвай тэмпературы.
- Крок 11 Як прайшло 10 хвілін прыступаем да падрыхтоўкі бліноў (смажым бліны звыклым чынам з двух бакоў).
- Крок 12 З дадзенай колькасці інгрэдыентаў у мяне атрымалася 10 ня тонкіх арэхавых смачных бліноў. Падаем іх на дэсерт з мёдам, упрыгожыўшы ядрамі грэцкага арэха.