Пяшчотны суп Супы-пюрэ вельмі адшуканыя і смачныя. А таксама яны вельмі карысныя. Гэта суп-пюрэ з аўсянкі з даданнем малака і курынага булёна - спалучэнне незвычайна смачнае і сагравае. Булён вельмі важна прыгатаваць з хатняй курачкі, ён мае зусім іншы смак і водар. Такі суп-пюрэ добра падаваць з грэнкамі, прыгатаванымі з багета або з духмяным чорным хлебам.
інгрыдыенты:- Аўсяныя шматкі 60 г
- Булён курыны 300 мл
- Малако 100 мл
- Алей сметанковае 20 г
- Соль 1 дробка
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Перац белы молаты 1 г
- Мушкатовы арэх молаты 1 г
- Сумесь французскіх травы 1 г
- Крок 1 Падрыхтаваць неабходныя прадукты: аўсянку, малако, булён, жаўткі, сметанковы алей, вострыя прыправы.
- Крок 2 У рондалі злучыць малако і булён. Нагрэць. Дадаць аўсяныя шматкі. Праварыць 10-12 хвілін на слабым агні, перыядычна памешваючы.
- Крок 3 Здрабніць масу блендеров.
- Крок 4 Дадаць жаўткі, сметанковы алей, соль, белы перац, мушкатовы арэх. Прагрэць, памешваючы і не даводзячы да кіпення. Пры падачы пасыпаць французскімі травой.