Гародніна з'яўляюцца багатым крыніцай вугляводаў, лёгка засваяльных нашым целам, мінеральных рэчываў і вітамінаў і вельмі неабходнай для арганізма абалоніны. Гародніна не выклікаюць цяжару ў страўніку, хутка выклікаюць пачуццё насычэння і пры гэтым не спрыяюць атлусцення, таму яны часта з'яўляюцца асновай многіх дыет. Агароднінная вегетарыянская дыета рэкамендуецца людзям, у якіх ёсць схільнасць да гіпертаніі або лішнім вазе.
Як правіла, курс такой дыеты доўжыцца крыху менш за тыдзень. Вегетарыянская дыета прадугледжвае выключэнне з рацыёну ўсё, што мае жывёла паходжанне. Аб'ём агульных спажываных садавіны і агародніны паступова даводзіцца да паўтары кілаграм. Найбольш частымі стравамі такой дыеты з'яўляюцца агароднінныя супы і салаты, якія рыхтуюцца з выкарыстаннем нерафінаваны расліннага алею, кукурузнага, сланечнікавага або аліўкавага.
1 дзень
- Раніца - чай, лепш за ўсё чорны, пры жаданні - з курагой.
- Дзень - салата са бураком, вараная бульба, боршч, чай з травой.
- Падвячорак - зялёны чай, магчыма банан.
- Вечар - мінеральная вада і свежы агародніннай салата.
2 дзень
- Раніца - адно яблык, чорны чай.
- Дзень - вараная бульба, чай з травой, вінегрэт, капусту.
- Падвячорак - мінеральная вада, банан.
- Вечар - вінегрэт, чай з травой або ягадны морс.
3 дзень
- Раніца - зялёны чай з разынкамі або курагой.
- Дзень - агурочны салата, бурачнік, чай з травой.
- Падвячорак - невялікая колькасць садавіны, кампот.
- Вечар - кампот, свежы капусны салата з раслінным алеем.
4 дзень
- Раніца - зялёны чай, невялікая колькасць свежых садавіны.
- Дзень - салата з памідораў і агуркоў, булён ад супу, мінеральная вада.
- Падвячорак - толькі кампот або ягадны морс.
- Вечар - сырая моркву ў любой колькасці, травяной чай, які-небудзь ягадны морс, лепш за ўсё бруснічный або журавінавы.
5 дзень
- Раніца - толькі кубак зялёнага чаю.
- Дзень - адзін апельсін, талерка агародніннага салаты, чай з траў.
- Падвячорак - палоўка яблыка, ягадны морс.
- Вечар - мінеральная вада, свежы капусны салата.
6 дзень
- Раніца - некалькі садавіны, зялёны чай.
- Дзень - салата з зеляніны і свежых гародніны з раслінным алеем, боршч, мінеральная вада.
- Падвячорак - толькі кампот або мінеральная вада.
- Вечар - невялікая колькасць сырых гародніны, чай з траў або ягадны морс.
7 дзень
- Раніца - кубак гарбаты (любога), пры жаданні - невялікая колькасць сухафруктаў.
- Дзень - вараная бульба, суп, агародніннай салата, зялёны чай.
- Падвячорак - сухафрукты, кампот.
- Вечар - агародніннай салата, садавіна ў любой колькасці, любы гарбату.
Ёсць і больш мяккі варыянт гэтай дыеты, пры ім у ежу дазваляецца ўжываць некаторыя агароднінныя рагу і бабовыя. Прыкладамі такіх страў могуць быць тушаная капуста з даданнямі ў выглядзе лука, памідораў, морквы, фасолі, сачавіцы, розныя сумесі марожаных гародніны, шынкі, кансерваваны гарошак.
Аднак варта памятаць, што ў адрозненне ад салат, рагу варта ёсць у невялікіх колькасцях.
Увесь тыдзень, акрамя пятага дня, у рацыён можна дадаваць аржаны хлеб, розныя віды арэхаў, такія як кешью, арахіс, міндаль, арахіс, грэцкі арэх і інш. Набор зеляніны, гародніны і садавіны павінен быць як мага больш разнастайным. Калі Вы адчуваеце востры голад, то можна з'есці невялікая колькасць сырых гародніны. Асцярожней са бураком - яна карысная для ачышчэння арганізма, але пры празмерным спажыванні можа выклікаць засмучэнне кішачніка. Незадоўга да адыходу да сну рэкамендуецца прымаць заспакаяльныя адвары траў.
Яшчэ адна агароднінная дыета
Самым спрыяльным часам для агародніннай дыеты з'яўляецца сезон гародніны, г.зн. перыяд каля месяца. Аднак дадзены перыяд можна і падоўжыць, калі дадаць у рацыён вавёркі і вугляводы. Пры дыеце адзначаецца зніжэнне вагі ад 2 да 5 кілаграм.
Дзённая норма - паўтара кг гародніны і садавіны.
Рэкамендаваны прадукты:
- Свежыя садавіна.
- Свежыя гародніна.
- Кукурузныя або аўсяныя шматкі.
- Збожжавы ці аржаны хлеб.
- Ёгурты, смятана, кефір, нятлустае малако, тварог.
Прыкладныя меню для аднаго дня:
- Першы сняданак - маркоўны салата, талерка з кукурузнымі шматкамі і малаком.
- Другі сняданак - адзін агурок сярэдняга памеру.
- Абед - любы агародніннай салата са смятанай (алеем), дзве вараныя бульбіны, кавалак хлеба.
- Падвячорак - балгарская чырвоны перац.
- Вячэру - любы агародніннай салата з раслінным алеем.