- кавуна - 2 шклянкі
- агурка - 1/4 шклянкі
- чырвонага салодкага перцу - 1/4 шклянкі
- зялёнага яблыка - 1/2 штука
- чарніцы - 1/4 шклянкі
- цукру - 1 Ст. лыжка
- сыру - 2 лустачкі
1. Кавун памыць, парэзаць на долькі, ачысціць ад лупіны, прыбраць насенне і парэзаць на невялікія квадрацікі. 2. Важна выбраць маладыя агуркі гатунку, дзе няма насення. Іх важна ачысціць ад лупіны і (пры патрэбе) сярэдзіны і дробна парэзаць. 3. Астатнія гародніна і садавіна таксама памыць, пачысціць і здрабніць, парэзаўшы на невялікія кавалачкі. 4. Палову кавуновай масы змяшаць у блендере да стану пюрэ і выліць у чару або супніцы. Туды ж змясціць усе астатнія здробненыя інгрэдыенты і ягады. 5. Падаваць газпачо на стол у супніцы. Разліваць па празрыстых ёмістасцях з шырокім горлышком, пасыпаўшы кожную порцыю цукрам. Да стравы прапаноўваць сыр, нарэзаны лустачкамі.
Колькасць порцый: 2-3