Час падрыхтоўкі: 25 мін.
Складанасць падрыхтоўкі: лёгка
Порцый: 6
У 1 порцыі: 315.1 ккал, вавёркі - 8.6 г, тлушчы - 9,9 г, вугляводы - 47.9 г
ШТО ТРЭБА:
• 200 г чарніц
• 300 г мукі
• 3 арт. л. цукру
• 500 мл кефіру
• 1 яйка
• дробка солі
• 2 ч. Л. разрыхляльніка
• алей для абсмажваньні
ШТО РАБІЦЬ:
1. Пакуту просеять з соллю і разрыхляльнікаў ў вялікую міску. Дадаць цукар. Кефір ўзбіць з яйкам і ўліць у муку. Старанна змяшаць, каб не было камякоў; цеста па кансістэнцыі павінна нагадваць густую смятану. Чарніцу перабраць, вымыць, старанна абсушыць і дадаць у цеста.
2. Разагрэць у патэльні 1 ст. л. расліннага алею. Цеста выкладваць на патэльню порцыямі па 2 арт. л. Смажыць аладкі 2 мін. з аднаго боку, затым перавярнуць і смажыць яшчэ 1.5 мін. з другога. Пры неабходнасці падліваць у патэльню трохі алею.
Часопіс «Школа гастранома» № 14 2008