Свіная печань на падушцы з лука Сёння рыхтуем свіную печань. Гэты прадукт вельмі працаёмкі ў падрыхтоўцы. Трэба старанна ачысціць, вымачыць, нацерці, прамыць ... Усе гэтыя працэдуры патрэбныя, каб гатовае страва было смачным. Водар печані нададуць спецыі і вялікая колькасць лука, на якім будзем смажыць печань.
інгрыдыенты:- Свіная печань 400 г
- Лук рэпчаты 3 шт.
- Алей аліўкавы 50 мл
- Малако 200 мл
- Сода 40 г
- Мука пшанічная 3 арт. л.
- Папрыка салодкая молатая 3 г
- Мушкатовы арэх молаты 2 г
- Перац чорны молаты 3 г
- Мёд 5 г
- Соль 3 г
- Крок 1 Каб прыгатаваць гэтую страву, нам трэба ўзяць свіную печань, лук, аліўкавы алей, муку, малако, соду, папрыка, мушкатовы арэх, чорны перац, мёд, соль.
- Крок 2 Печань памыць, пачысціць ад прожылкаў, замачыць у малацэ на 3 гадзіны. Паставіць у халадзільнік.
- Крок 3 Прамыць печань, нарэзаць кавалкамі, пасыпаць і нацерці содай. Скласці ў міску і паставіць у халадзільнік на 1 гадзіну.
- Крок 4 Пачысціць і нарэзаць лук тонкімі кольцамі.
- Крок 5 Печань прамыць у вялікай колькасці праточнай вады. Засыпаць спецыямі і пакласці палову чайнай лыжкі мёду. Пакінуць на 20 хвілін.
- Крок 6 Тым часам, нагрэць патэльню з аліўкавым алеем. Падсмажыць цыбулю да залацістага колеру.
- Крок 7 Кавалкі печані абкачаць у невялікай колькасці мукі, выкласці на патэльню на пласт лука. Смажыць, перагортваючы печань. Змяшаць з смажаным лукам. Пасаліць. Перад тым, як зняць з пліты, зачыніце вечкам патэльню і потым печань яшчэ 2 хвіліны.
- Крок 8 Печань атрымаецца вельмі мяккай. Падаваць з гароднінай.