Самымі грунтоўнымі прыёмамі ежы заўсёды павінны быць сняданак і абед. Аптымальна, калі на сняданак будзе прыходзіцца 25% сутачнай каларыйнасці, на абед - 35%, на вячэру (не пазней чым за тры гадзіны да сну) - 25%, а тыя, што засталіся 15% зоймуць перакусы. Але калі з раніцы рэкамендуецца налягаць на цяжка засваяльныя вугляводы (кашу, цельнозерновые хлеб), запраўлена іх невялікай колькасцю бялкоў (яйкі, кісламалочныя прадукты), то ў сярэдзіне дня іншыя прыярытэты: на першы план выходзяць вавёркі (мяса, птушка, рыба), а абалоніна (гародніна і цельнозерновые прадукты) ім «асістуе». Лепш за ўсё мяса, птушку і рыбу і яйкі чаргаваць (аптымальна ёсць іх па адным разе на тыдзень), бо ў кожным з гэтых відаў ежы свае добрыя якасці і недахопы. У якасці гарніру цалкам падыходзяць замарожаныя гародніна. Рыхтаваць іх варта непасрэдна перад ужываннем (лепш у электропечке): так і карысныя рэчывы не разгубяцца, і час будзе зэканомлена. Помні, што замарожаныя прадукты нельга трымаць у цяпле: па меры раставання крышталяў лёду знікаюць і вітаміны. І ў такім выпадку абед - важны прыём ежы можа быць перанесены на вячэру. А гэта не вельмі добра для таго, хто працуе і ўжо галоднага арганізма.
Наш савет падчас абеду - важнага прыёму ежы: заказвай рыбу і морапрадукты, бо яны з'яўляюцца аднымі з найважнейшых прадуктаў для дзейнасці мозгу (дзякуючы прысутнасці фосфару). І будзеш разумны!
Карпаратыўны абед - важны прыём ежы
Калі ў тваім офісе абсталявана куханька, можаш радавацца: у цябе ёсць усе магчымасці для падрыхтоўкі свежых дыетычных абедаў! Але перш чым разглядаць «смачныя» варыянты, варта ўсвядоміць для сябе некаторыя правілы паводзін за «карпаратыўным» сталом.
1. Нетоксичность. Цалкам непрыдатныя для офіснага харчавання і абеду - важнага прыёму ежы прадукты з рэзкім пахам (са спецыямі, часнаком, некаторыя віды рыбы, саленні і т. П.).
2.Гигиеничность. Вынікаюць і пэцкаюць соусы, запраўкі, шалупіна, ачысткі могуць даставіць масу непрыемнасцяў і табе, і супрацоўнікам, аж да звароту ў дарагую хімчыстку.
3.Корректность. Калі твае калегі прынялі рашэнне пасьціцца, выконваць пэўную дыету або разгрузныя дні, устрымаецца ад адкрытай дэманстрацыі ласункаў.
Абед - важны прыём ежы з дастаўкай
Прама на працоўнае месца ты можаш замовіць самыя розныя стравы. Адно з найбольш папулярных у нашых шыротах - піца. Але яе цяжка назваць паўнавартасным абедам - важным прыёмам ежы, роўна як хот-дог або торцік - хутчэй, прынадным выключэннем з правілаў здаровага харчавання. Кітайская і японская кухня ў нас яшчэ не карыстаюцца павышаным попытам. Наўрад ці ты на абед Задаволіць сушы, аднак універсальныя мяса і рыбу з гароднінай можна смела лічыць карысным абедам - зразумела, калі ты ўпэўненая ў свежасці дастаўленых прадуктаў.
Адзіная складанасць абеду - важнага прыёму ежы - неабходнасць пошуку «галадоўнікаў» таварышаў: конторы- «гадаўцы» не працуюць з «адзіночкамі», паколькі зацікаўлены ў наборы заказаў на пэўную суму.
Абед з супермаркета
Адразу абмовімся: разнастайныя кулінарныя вырабы, якія прадаюцца ў крамах, здаровай ежай можна назваць толькі ў жарт. Таму гаворка пойдзе аб звычайных прадуктах, да выбару якіх трэба падысці з усёй адказнасцю.
Замест шакаладных батончыкаў набудзь батончыкі-мюслі, якія змяшчаюць мёд і фруктозу (калі ты не алергік).
Хутка аб растваральным
Адзін з самых распаўсюджаных варыянтаў офіснага абеду - разнастайныя прадукты хуткага прыгатавання: супы ў шкляначках, бульбяныя пюрэ, «хуткія» кашы, пловы, вермішэль і т. Д. Асартымент гэтых «падарункаў цывілізацыі» велізарны.
У лепшым выпадку пасля рэгулярнага прыёму ежы з такімі дадаткамі можа адбыцца засмучэнне стрававання, у горшым жа справа нярэдка даходзіць да гастрыту ці язвы страўніка.
Выбіраючы ўпакоўку «маментальнай» ежы для абеду - важнага прыёму ежы, уважліва чытай, што напісана на ўпакоўцы. Калі ж спіс мільгае араматызатарамі, загушчальнікамі і паляпшальнікі густу, лепш адмовіцца ад пакупкі. І не спакушайся прыгожымі малюначкамі на пакеце, якія паказваюць апетытную курыцу, вяндліну ці грыбочкі: гэта ўсяго толькі карцінкі. Так што дзесяць разоў падумай, перш чым «рабіць гэта па-хуткаму»!
Па аюрведы, сіла стрававання максімальная перад прыёмам ежы. Пачынаць трэба з трудноперевариваемых прадуктаў. Існуе 6 стадый па ступені засваення: ад цяжкіх да лёгкіх. Гэта не значыць, што абед павінен складацца адразу з усіх стадый. Але калі ты хочаш з'есці, скажам, тварог і гародніна, то спачатку з'ясі тварог (як прадукт 1-й стадыі), а затым гародніна.
Ўключае ў сябе цяжкія прадукты: сыр, тварог, прысмакі. Іх варта ёсць няшмат. Сырыя гародніна, напрыклад, у выглядзе салаты. Рэкамендуецца ёсць у невялікай колькасці.
Бабовыя стравы. Гэта асноўны пастаўшчык бялку для вегетарыянцаў. Гародніна, якія прайшлі цеплавую апрацоўку (смажаныя, вараныя, тушеные). Зёлкавыя. Гэта разнастайныя кашы (пшанічная, ячная, рысавая, проса). Свежыя (якія не прайшлі тэрмаапрацоўку) садавіна ці ягады.