Не ешце пасля шасцi гадзiн - агульнае правіла для большасці дыет. У рэчаіснасці, аднак, гэта патрабаванне не заўсёды апраўдана і разумна. Справа ў тым, што любая дыета павінна ўзгадняцца з асаблівасцямі арганізма кожнага чалавека паасобку. Асабліва з прыродным, натуральным рэжымам яго жыццядзейнасці. І толькі з улікам гэтых асаблівасцяў можна даваць самой сабе адказ на пытанне: "Ці можна есці пасля шасці гадзін вечара?»
З заходам сонца біялагічныя механізмы цела запавольваюць сваю працу і падрыхтоўваюць арганізм да сну. Адсюль правіла, што ўжыванне ежы пасля заходу парушае падрыхтоўку цела да адпачынку і сну і з'яўляецца шкодным для здароўя. Але не ўсё так адназначна. Што ж рабіць, калі вы павячэралі ў звычайны час да шасці гадзін, але на ноч адчуваеце жудасны голад? Часам ён нават не дае чалавеку расслабіцца і нармальна заснуць. Тут трэба разбірацца дэталёва. Пачніце з пытання пра тое, чым вы павячэралі. Калі гэта была талерка смажанай бульбы з сасіскамі - тады няма нічога дзіўнага, што вы ў ж праз пару гадзін зноў прагаладаліся. Тое ж самае вас чакае і пасля ўжывання здобных булачак, сэндвічаў, рыбы, садавіны. Гэта ўсё прадукты, якія змяшчаюць вугляводы. Імі добра снедаць, але яны не падыходзяць для вячэры. Яны даюць хуткае пачуццё насычэння, але і наступнае пачуццё голаду прыходзіць таксама хутка. Гэтыя прадукты павольна засвойваюцца, прыводзячы да пачуцця цяжару ў страўніку. Той самы выпадак, калі жывот набіты, а ёсць ўсё роўна хочацца. І тут пачынаюцца налёты на змесціва халадзільніка, раскаянне, дэпрэсія і лішнія кілаграмы. Што ж рабіць? Адказ просты - вячэраць да шасці гадзін, але правільна.
Што на вячэру?
Для закускі на працягу другой паловы дня адэкватнымі будуць такія прадукты: малако, мяса, тварог, яйкі, сыр, арэхі. На вячэру спыніце ваш выбар на стравах з мяса, такога як цяляціна, ялавічына, мяса курыцы, індычкі, труса. Яны ўтрымліваюць менш тлушчу і лепш пераварваюцца, асабліва ў спалучэнні з гароднінай: агуркамі, памідорамі, перцам, салатай. Мяса лепш за ўсё тушыць або рыхтаваць на пару. Смажаныя стравы для вячэры не пасуюць - дрэнна пераварваюцца і наогул слаба карысныя для арганізма.
Будзе не шкодна выпіць вечарам шклянку добрага чырвонага віна, але толькі ў спалучэнні з падыходнай закускай і з пачуццём меры. Зацвярджэнне, што крыху віна здольныя дабратворна ўплываць на арганізм - не выдумкі ананімных алкаголікаў. Гэта даказаны факт, аднак пры ўмове ўмеранасці і добрага якасці прадукту.
Дыетолагі раяць на вячэру ужываць прадукты, багатыя клятчаткай, якая дапамагае спальваць калорыі: памідоры, моркву, баклажаны, буракі, яблыкі, клубніцы, кавун, апельсіны, абрыкосы. Усе гэтыя садавіна і гародніна будуць садзейнічаць зніжэнню лішняга вагі, але прыхільнікі низкоуглеводной дыеты могуць выключыць «плады» з вячэрняга меню.
Шкоднае ўздзеянне шчыльнай вячэры пасля шасці
Большая частка жыхароў буйных гарадоў вымушаны працаваць дапазна або нават у начную змену, што азначае непазбежнае пераяданне ў канцы працоўнага дня. Дыетолагі лічаць, што гэта само па сабе не з'яўляецца генератарам праблем са здароўем, калі вы ведаеце свой меру і ня перавышаеце рэзка сутачную норму калорый. Асабліва небяспечна, калі гэта наогул ваш адзіны прыём ежы ў дзень! Часам людзі звяртаюцца да паглынання любой ежы, думаючы, што пасля цяжкага дня яны заслугоўваюць задавальненне. Марозіва, пірожнае, шакалад, піва, чыпсы ... Даследаванні ва ўсім свеце паказалі, што багаты позні вячэру не толькі прыводзіць да павелічэння вагі, але і становіцца прычынай іншых захворванняў. Навукоўцы выявілі, што гэта неспрыяльна адбіваецца на эндакрыннай сістэме. Гэта значыць вячэрні задавальненне пасля шасці гадзін можа абярнуцца сапраўднай бядой.
Пасля кожнага прыёму ежы на працягу дня падстраўнікавая жалеза вырабляе гармон інсулін. Гэта дапамагае расшчапляюць вугляводаў для атрымання энергіі і тлушчу, які захоўваецца ў якасці рэзервовага крыніцы. Ноччу гіпофіз-рэлізы, так званыя «гармоны росту» ўдзельнічаюць у расшчапленне тлушчаў. Аднак, калі ёсць цяжкую ежу перад сном, падстраўнікавая жалеза выпрацоўвае інсулін, а ў гіпофіз ўваходзіць сігнал, што цела не атрымала ежы. І арганізм пачынае тэрмінова перапрацоўваць ўсю паступае еду ў тлушч, каб адвесьці важныя органы ад галадання. Так што не трэба марнаваць каштоўныя тлушчавыя запасы, але і варта ствараць іх лішкі. Лепш няхай яны застаюцца нязменнымі.
Былі праведзены клінічныя выпрабаванні з штучна сінтэзаваны гармонам росту сярод групы добраахвотнікаў ва ўзросце ад 60 да 80 гадоў. Пасля шасці месяцаў ва ўдзельнікаў эксперыменту знік лішак тлушчу. У іх умацаваліся мышцы, значна павялічыліся імуналагічныя паказчыкі, палепшылі сваю працу падстраўнікавая жалеза, сэрца, печань і галаўны мозг. Таму былі ўсталяваныя лагічныя сувязі паміж познім вячэрай, які інгібіруе сінтэз гармону росту, і паскарэннем натуральных працэсаў старэння.
Выпрацоўка інсуліну ноччу
Гэта эндакрыннае парушэнне! Залішняя вытворчасць інсуліну ў начны час становіцца адной з прычын атлусцення, атэрасклерозу, астэапарозу, гіпертаніі, панкрэатыту, жоўцевакаменнай хваробы, халецыстыту. Можа справакаваць парушэнні сну, а хранічны недахоп сну, у сваю чаргу, выкліча атлусценне - утворыцца заганны круг. Таму лепш не змушаць арганізм выпрацоўваць інсулін позна вечарам і ноччу і ўсё-ткі вырашыць для сябе, ці можна ёсць пасля -шесть гадзін тут проста прыблізны арыенцір.
навуковы эксперымент
Ёсць зацвярджэнне, што ўжыванне ў ежу вялікай колькасці вугляводаў ноччу рэзка павялічвае сакрэцыю інсуліну, што ўплывае на наступныя метабалічныя працэсы, якія прыводзяць да залішняга назапашвання і захоўванню тлушчу. Навукоўцы вырашылі вывучыць, ці з'яўляецца гэта праўдай, і правялі даследаванне, вынікі якога апынуліся вельмі красамоўнымі. Амерыканскія спецыялісты прыцягнулі да ўдзелу больш за 7000 чалавек, за якімі назіралі на працягу дзесяці гадоў. Было выяўлена, што колькасць спажыванай ежы познім вечарам і ноччу мае прамое стаўленне да павелічэння вагі. У іншым эксперыменце з удзелам 1800 жанчын была выяўленая сувязь паміж павелічэннем вагі і харчаваннем пасля шасці гадзін. Вынікі даследавання азначаюць, што мы не павінны спрабаваць скінуць лішнюю вагу, адмовіўшыся ад ежы - проста трэба не ёсць позна ўвечары і заўсёды прытрымлівацца вашай агульнай норме калорый у дзень. Далейшыя даследаванні па ўзаемасувязі паміж ежай, лішнім вагой і колькасцю калорый паказала, што найбольш верагоднай прычынай павелічэння вагі з'яўляецца не тое, наколькі позна мы вячэраем, а тое, што мы ямо і колькі калорый мы пры гэтым спажываем. Ці згодныя вы з гэтым ці не - вырашайце самі ...
Што рабіць, каб не пераядаць на ноч?
- Перш за ўсё, на працягу дня ёсць некалькі разоў невялікімі порцыямі.
- Сняданак павінен быць поўным.
- Вельмі важна, што вы ясьце на працягу дня. Лепш, калі гэта будзе гародніна, садавіна, арэхі, насенне, хлеб, мал. З прадуктаў жывёльнага паходжання пераважней тоўстая марская рыба, мяса, яйкі, малочныя прадукты.
- Кава таксама карысны, але не перашчыруйце. Ён актывізуе працу мозгу, ліквідуе стрэс і нават абараняе ад пераядання!
- Шакалад паляпшае настрой і здольны прадухіліць рэцыдыў пераядання, так як ён утрымлівае шмат какавы. Але ўвага: гаворка ідзе пра сапраўдны шакаладзе, змест какава у якім не менш за 70%.
- Не пераядайце - пачуццё сытасці прыходзіць на працягу 30 хвілін пасля ежы!
Галоўнае, аднак, у думках наладзіцца на больш ранні вячэру. Толькі ў гэтым выпадку раніцай вы прачнецеся з добрым апетытам і атрымаеце поўны сняданак. Што тычыцца няздольнасці спаць на пусты страўнік, то гэта проста звычка. Не спяшаецеся кардынальна змяніць сістэму, калі вы прывыклі ёсць перад сном. Спачатку паспрабуйце зрабіць гэта за адну гадзіну да сну, затым паступова павялічвайце гэты інтэрвал. Патрабуецца каля месяца, каб увайсці ў рытм. Затое потым ваш арганізм скажа вам "дзякуй".