- Мука пшанічная - 260 Грам
- Мука жытняя - 250 Грам
- Дрожджы сухія хуткадзейныя - 5 Грам
- Цвёрды казіны сыр - 100 Грам
- Грэцкі арэх - 100 Грам
- Базілік свежы зялёны - 30 Грам
- Аліўкавы алей - 10 мілілітраў
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
Прасейваем ў міску муку (жытнюю і пшанічную), дрожджы і соль. Ўліваем ў сумесь 325 мл цёплай вады. Замешваюць з атрыманай сумесі эластычнае і не прыліпае да рук цеста. Ставім яго ў цёплае месца на 1 гадзіну. За гадзіну цеста істотна павялічыцца ў аб'ёме. Затым яго трэба яшчэ раз добра абмяць і пакінуць у цёплым месцы хвілін на 20-30, пасля чаго цеста будзе гатова да далейшых працэдурах. А пакуль цеста падыходзіць - нарэжам сыр невялікімі кубікамі. Арэхі буйна сячэм. Раскочваем з нашага тэсту адну аладку. Выкладваем на аладку траціну нашага сыру і арэхаў, ўмешваецца іх у цеста. Паўтараем гэтую працэдуру яшчэ двойчы. Затым аналагічным чынам закочваем у цеста кавалачкі насечанага базіліка. З атрыманага цеста фармуем даўгаваты батон. Выкладваем батон на бляху, злёгку прысыпаны мукой, і даем хвілін 20 пастаяць, пасля чаго верх батона злёгку змазваем аліўкавым алеем. Ставім хлеб у разагрэтую да 200 градусаў духоўку і выпякаем прыкладна 30 хвілін. Усе, хлеб гатовы!
Колькасць порцый: 12