- мукі - 1 3/4 Кубкі
- аўсяных шматкоў - 3/4 Кубкі
- светла-карычневага цукру - 1/3 шклянкі
- молатага імбіра - 2 чайнай лыжкі
- молатай карыцы - 1 1/2 чайнай лыжкі
- молатай гваздзікі - 1/8 чайнай лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- разрыхляльніка - 2 чайнай лыжкі
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- сметанковага масла - 1/2 Кубкі
- цытрына - 1 Штука
- журавін - 1/3 шклянкі (сушанай)
- пахта - 1/2 шклянкі (сушанай)
- патакі - 2 1/2 чайнай лыжкі
- экстракта ванілі - 1 Чайная лыжка
- Глазуру: цукровай пудры - 1/2 Кубкі
- кляновага сіропу - 1 1/2 чайнай лыжкі
- патакі - 1/2 чайнай лыжкі
- малака - 1-2 чайных лыжак
1. Разагрэць духоўку на 200 градусаў. Заслаць бляху пергаментнай паперай і адкласці ў бок. Нарэзаць сметанковае масла на кавалкі. У вялікай місцы змяшаць муку, аўсяныя шматкі, цукар, імбір, карыцу, цвічку, соль, разрыхляльнік і соду. 2. Дадаць кавалачкі сметанковага масла і змяшаць відэльцам, пакуль цеста не стане рассыпістым. Дадаць журавіны і цытрынавую цэдру, змяшаць. У асобнай місцы аб'яднаць маслёнку, патаку і ванільны экстракт. 3. У мучную сумесь паступова дадаць сметанковую сумесь, узбіваючы міксерам на нізкай хуткасці. Выкласці цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню. Замясіць цеста асцярожна прыкладна чатыры ці пяць разоў, сфарміраваць у вялікі шар. Надаць тэсту форму круга каля 17 см у дыяметры і 3,5 см таўшчынёй. 4. Нарэзаць круг на трыкутнічкі, выкласці печыва на бляху. Змясціць бляху ў іншай бляху, каб засцерагчы печыва ад пригорания дна. Выпякаць на працягу 20 хвілін, да залаціста-карычневага колеру. Даць печанню астыць на стойцы. 5. Каб прыгатаваць глазуру, аб'яднаць усе інгрэдыенты ў місцы. Дадаць больш цукру ці малака, для дасягнення патрэбнай кансістэнцыі. Выкарыстоўваючы лыжку, паліць астуджанае печыва глазурай і даць ёй высахнуць.
Колькасць порцый: 8