Хараство салаты «Вясёлка» складаецца ў тым, што яго можна рыхтаваць практычна з любых інгрэдыентаў і кампанаваць іх заўсёды па-рознаму. Гэта адкрывае магчымасць для рэалізацыі самых нечаканых і яркіх кулінарных фантазій.
Просты, смачны і хуткі салата «Вясёлка»
Для гэтай стравы патрабуюцца самыя звычайныя і даступныя прадукты, а з падрыхтоўкай лёгка справіцца не толькі дасведчаная гаспадыня, але і падлетак, жадаючы пацешыць маму і тату салатай, зробленым сваімі рукамі.
неабходныя інгрэдыенты
- буракі адварная - 2 шт
- чырвоная капуста - 300 гр
- морковь 2 шт
- груша - 1 шт
- яблык - 1 шт
- пятрушка - 1 пучок
для падліўкі
- маянэз - 1 ст.л
- гарчыца дыжонскага - 2 ч.л
- яблычны воцат - 3 ст.л
- аліўкавы алей - 4 ст.л
- Вустэрскага соус - 1 ст.л
- соус острыйй - 2 ч.л
- перац молаты
- соль
- грэцкія арэхі
пакрокавая інструкцыя
- Гародніна і садавіна пачысціць і нарэзаць тонкімі палоскамі доўгай 3-4 гл.
- У невялікай місцы злучыць усе кампаненты падліўкі, заправіць перцам і соллю, а потым старанна ўзбіць відэльцам да аднастайнасці.
- Выкласці гародніна на сервіравальную страва масіўнымі горкамі і падаць да стала разам з запраўкай і чышчанай грэцкімі арэхамі.
Як зрабіць пластовы салата «Вясёлка»: рэцэпт з фота
Гэты салата ўпрыгожыць нават самы вытанчаны святочны стол. Падаваць страву можна ў вялікай празрыстай вазе альбо ў індывідуальных парцыённых шклянках.
неабходныя інгрэдыенты
- патысоны марынаваныя - 300 гр
- перац жоўты - 3 шт
- перац чырвоны - 3 шт
- лук зялёны - 1 пучок
- спаржа - 300 гр
- чырвоная капуста - 1 маленькі відэльцаў
- чырвоныя памідоры - 200 гр
- жоўтыя памідоры - 200 гр
- воцат - 3 ст.л
- алей аліўкавы - 3 ст.л
- гарчыца сталовая - 1 ст.л
- спецыі
- соль
пакрокавая інструкцыя
- Усе гародніна старанна вымыць пад праточнай вадой і абсушыць на льняным кухонным ручнік.
- Капусту і лук дробна нашаткаваць, памідоры нарэзаць кольцамі, патысоны - тонкімі лустачкамі, перац - доўгімі палоскамі, а спаржу - невялікімі брусочкамі.
- У глыбокую празрыстую ёмістасць выкласці ўсе інгрэдыенты пластамі ў такой паслядоўнасці: патысоны - жоўты перац - лук - спаржа - капуста - чырвоны перац - чырвоны памідор - жоўты памідор.
- У маленькай місачцы злучыць воцат, алей і гарчыцу, пасаліць, дадаць спецыі па гусце і вельмі добра змяшаць. Гэтай вадкасцю апырскаць салата «вясёлка» зверху і адправіць у халадзільнік на 1 гадзіну.
- Перад падачай на стол прысыпаць зверху зялёным лукам.
Як прыгатаваць салата «Вясёлка» з курыным мясам: пакрокавае апісанне працэсу
Гарманічнае спалучэнне мяса птушкі, далікатнага сыру, арэхаў і садавіны надае гэтай стравы запамінальны густ, а пікантная запраўка робіць яго незвычайна духмяным.
неабходныя інгрэдыенты
- філе курыцы - 250 гр
- вінаград - 300 гр
- салата «Айсберг» - 2 пучка
- сыр Фета - 200 гр
- міндальныя арэх - 200 гр
- чарніца - 250 гр
- аліўкавы алей - 2 ч.л
- соль- ½ ч.л
- перац молаты - 1 \ 2 ч.л
- перац Чылі - 1 ч.л
для падліўкі
- мiндальны алей - 3 ст.л
- аліўкавы алей - 1 ст.л
- свежевыжатый апельсінавы сок - 2 ст.л
- гарчыца «Баварская» - 1 ст.л
- адфільтраваная вада - 3 ст.л
- вадкі мёд - 10 гр
- чесночная соль - 1 ч.л
пакрокавая інструкцыя
- Алей распаліць у вялікай патэльні на сярэднім агні. Сырую курыцу дробна пасекчы, перасыпаць соллю, перцам і парашком Чылі, а потым абсмажыць на працягу некалькіх хвілін да з'яўлення прыгожай залацістай скарыначкі. Зняць з агню і астудзіць да пакаёвай тэмпературы.
- Салата парваць на кавалачкі адвольнага памеру, вінаградзіны разрэзаць напалову і вызваліць ад костачак, сыр пасекчы невялікімі кубікамі, арэхі - тонкімі пласцінкамі.
- Кампаненты, прызначаныя для соусные запраўкі, змясціць у блендер і вельмі добра ўзбіць.
- Раскласці на сервіравальны талерцы усе інгрэдыенты буйнымі горкамі, паліць запраўкай і адправіць у халадзільнік на 1,5 гадзіны.
- Падаць на стол як закуску да мяса і рыбы.
Посны салата «Вясёлка» з гароднінай
Гэта дыетычнае страва з прыемным і свежым густам, напэўна, спадабаецца тым, хто сочыць за сваёй фігурай. У склад уваходзяць толькі гародніна і экзатычныя садавіна, а запраўка дадае ў салата кісла-салодкія рэзкія ноткі.
неабходныя інгрэдыенты
- капуста белакачанная - 500 гр
- балгарскі чырвоны перац - 2 шт
- моркву - 2 шт
- авакада - 2 шт
- гарбузовыя семечкі - 100 гр
- хумус - 1 ст.л + 1 ч.л
- вада - 2 ст.л
- мiндальны алей - 1 ч.л
- кляновы сіроп - 1 ч.л
- яблычны воцат - 1 ч.л
- Сезам - ½ ч.л
- Экструзійныя сухарыкі - 100 гр
- соль
пакрокавая інструкцыя
- Гародніна і садавіна вымыць і ачысціць ад насення. Моркву пацерці на самай буйной тарцы, авакада парэзаць буйнымі лустачкамі, а перац - невялікімі брускамі.
- Капусныя лісце аддзяліць ад храпкі, парваць на кавалачкі, апырскаць аліўкавым алеем і воцатам, пасаліць і адправіць на 5-10 хвілін у духоўку, папярэдне разагрэтую да 180 ° C. Гатовая капуста павінна атрымацца злёгку хрумсткай.
- Для запраўкі злучыць у гуртку ўсе вадкія інгрэдыенты і старанна ўзбіць іх відэльцам да стану пышнай, аднастайнай масы.
- Па краі сервіравальную талеркі горкамі раскласці запраўку, гародніна і садавіна, прыгожа спалучаючы іх па колерах. У цэнтры стравы размясціць лустачкі экструзійных сухарыкаў. Абсыпаць салата «Вясёлка» Гарбузовыя і падаць да стала.
Рыхтуем салата «Вясёлка» з мясам і сырам
Гэта страва адрозніваецца сытностью і багатым, насычаным густам. Яго можна падаваць з гароднінай, зелянінай і бульбянымі або крупянымі гарнірамі.