- Тварог - 400 Грам
- Цёмны разынкі - 70 Грам
- Мука пшанічная - 500 Грам
- Яйкі - 3 штукі
- Смятана - 180 Грам
- Цукар - 180 Грам
- Светлы ром - 90 Грам
- Сметанковае масла - 50 Грам
- Соль - 0,5 чайнай лыжкі
1. У першую чаргу просеем муку. Возьмем вялікую міску і высыплюць горкай туды просеянную муку. Зверху зробім невялікае паглыбленне і дадамо ў яго загадзя размякчанае да пакаёвай тэмпературы сметанковае масла, некалькі лыжак рому, цукру, солі, яек і смятаны. 2. Трэба досыць хутка замясіць цеста, пакласці яго ў пакет або загарнуць у харчовую плёнку і хвілін на трыццаць-сорак паставіць у халадзільнік. У роме замочваем прыкладна на адну гадзіну прамыты разынкі (зрабіць гэта можна і загадзя). 3. Зоймемся начыннем: з цукрам і яйкамі змешваем тварог, сюды ж дадаем разынкі разам з ромам. Ўсё добранька змешваем. 4. Прыблізна ў полсантіметра раскочваем халоднае цеста і па памерах прыгатаваных ватрушек выразаем гурткі. Затым неабходна позагибать краю ў кружочкаў. 5. Цяпер прыгатуем бляху, засланы яго пергаментам для выпечкі і выкладзем на яго цеста. Накладваем тварогавую начынне. Змазваем тварогавую паверхню яечнай сумессю. 6. Хвілін на пятнаццаць-дваццаць адпраўляем нашы ватрушкі у разагрэты духавы шафу. Тэмпература павінна быць сто дзевяноста градусаў.
Колькасць порцый: 12