Рэцэпт бульбы з грыбамі ў духоўцы
Гэты рэцэпт мае масу пераваг у параўнанні з гарачым або тушэннем. Страва застаецца такім жа смачным, пры гэтым вам не трэба ўвесь час сачыць за ім і змешваць. Сутнасць падрыхтоўкі зводзіцца толькі да падрыхтоўкі інгрэдыентаў і правільным выбары тэмпературы і часу падрыхтоўкі. Такім чынам, вам спатрэбіцца для шасці порцый смачніны:
- 10-12 бульбін
- грыбы дрэўнавушка або шампіньёны
- рэпчаты лук - 1 шт
- чорны перац, соль, чабер да спадобы
- раслінны або аліўкавы алей
- сыр цвёрдых гатункаў (па жаданні)
- Бульба трэба пачысціць і парэзаць невялікімі кубікамі.
- Грыбы таксама неабходна разрэзаць на пласцінкі або саломку.
- Рэпчаты лук наразаем тонкімі кольцамі або паўколамі.
Перад тым, як паставіць інгрэдыенты ў духоўку, печ неабходна выставіць на 200 градусаў і пакінуць прагравацца.
А тым часам мы змазваем Гарачатрывалае страва раслінным, сметанковым або аліўкавым алеем і першым пластом кладзем бульбу, пасля чаго солім, Перчем і прысыпаем чабром. Зверху раўнамерна размяркоўваем грыбы і таксама трохі прысольваюць. Для таго каб страва не атрымалася занадта сухім, дадаем у яго паўшклянкі кіпячонай вады ці мяснога булёна (калі ёсць, вядома).
Рыхтаваць трэба 35-40 хвілін пры тэмпературы 180-200 градусаў.
Будзе вельмі смачна, калі на толькі прыгатаваную бульбу з грыбамі пасыпаць цёрты сыр. За кошт тэмпературы ён крыху расплавіцца, што дасць дадатковы густ.
Якія соусы ўдала гармануюць з гэтым стравай
Калі вы хочаце крыху разнастаіць гэта кулінарны бэстсэлер, то раім прыгатаваць да яго пяшчотны сметанковае-чесночный соус. Сутнасць яго прыгатавання ў наступным:
- бярэм 200 гр тлустых вяршкоў або хатняй смятаны
- дадаем адну сталовую лыжку воцату, пасля чаго ўзбіваем відэльцам
- солім, Перчем, які кідаецца сечаную зеляніну і зноў змешваем
- выціскаецца 1-2 зубчыка часныку
- для пікантнасці можна капнуць некалькі кропель цытрынавага соку
Атрыманую сумесь неабходна паставіць на слабы агонь і давесці да кіпення. Як толькі вы ўбачыце, што соус пачаў закіпаць і зверху стала ўсплываць ярка-жоўтае масла, яго трэба прыбіраць з пліты. Якое ўтварылася алей зліваем, пасля чаго соус атрымліваецца не такім тоўстым. Гатова!
Бо аддае перавагу соусы ў таматным варыянце, то можаце прыгатаваць па наступным рэцэпце. Для гэтага вам спатрэбяцца:
- таматная паста - 100 гр
- раслінны алей - 1 ст. л.
- воцат - 1 ст.л
- часнык - 1 вялікі зубчык
- соль, перац
- зеляніна (кроп, зялёны лук)
Таматавую пасту заліваем паловай шклянкі кіпеню - змешваем.
Пасля гэтага дадаем па сталовай лыжцы воцату і сланечнікавага алею, зноў мяшаем да аднароднай масы.
- Дадаем выдушаны часнык, солім, Перчем
- У самым канцы які кідаецца нарэзаную зеляніну і змешваем
Соус атрымліваецца вельмі смачным і насычаным.
Запечаны ў духоўцы бульбу з грыбамі - гэта выдатны варыянт для тых, хто спрабуе спалучаць прыемнае з карысным. Бо пры гэтай тэхналогіі падрыхтоўкі вітаміны і мікраэлементы практычна не пакідаюць прадукты. Таксама гэта страва выдатна падыдзе вегетарыянцам і хворым на панкрэатыт, для якіх мясныя стравы - табу. Як ужо стала ясна - дарагіх інгрэдыентаў ня трэба, шмат часу гэта не займае, але пры гэтым усё атрымліваецца вельмі апетытна. Рыхтуйце сабе на здароўе!