Рэцэпт манника на смятане
Дэсерт, прыгатаваны такім спосабам, атрымліваецца вельмі далікатным і паветраным.
Спіс неабходных прадуктаў:
- курыныя яйкі - 2 шт.
- смятана - 1 шклянка
- манныя крупы - 1 шклянка.
- цукар - 2/3 шклянкі
- сода - 1 ч.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- Сметанковае масла
- паніровачныя сухары
Рыхтуем манник:
- Падрыхтуйце чыстую глыбокую міску, выкладзеце ў яе смятану і вабіка, размяшайце інгрэдыенты і пакіньце на 40-50 хвілін, пакуль крупы не набракне.
- Яйкі, соль і цукар ўзбіце пры дапамозе міксера. Злучыце абедзве масы ў адной ёмістасці і добранька змяшайце.
- Уключыце духоўку на 190 ° C.
- Бляху або любую іншую форму для запякання вышмаруйце і прысыпце тонкім пластом сухароў, затым выліце цеста, разраўнаваць лыжкай яго паверхню.
- Пастаўце манник у духавую шафу і выпякайце прыблізна паўгадзіны, правяраючы гатовасць сухі запалкай або калыпком.
Манник «Машенька»
Гэты рэцэпт дапамагае атрымаць пышнае, мяккае цеста, у якім практычна не адчуваецца прысутнасць маннай крупы.
Вам спатрэбіцца:
- манка - 2/3 шклянкі
- цукар-пясок - 0,5 шклянкі
- малако - 300 г
- яйкі курыныя - 4 шт.
- ванілін або ванільны цукар
- какава-парашок - 2-3 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- сухары для паніроўкі
Спосаб прыгатавання:
- Вазьміце 2 чыстых і сухіх міскі, у адну пакладзеце яечныя бялкі, у іншую - жаўткі.
- Жаўткі расцярыце з цукрам да адукацыі аднастайнай светлай масы. Вавёркі ўзбіце міксерам на тугую пену.
- У ёмістасць з жаўткамі дадайце вабіка, ваніль, змяшайце інгрэдыенты.
- Злучыце масу з вавёркамі і акуратна вымешваюць цеста лыжкай, накіроўваючы руху знізу ўверх.
- Падзяліце атрыманы склад на 2 часткі, у адну дадайце какава-парашок і зноў добранька змяшайце да аднастайнасці.
- Нагрэйце духоўку да 180 ° C.
- Чыстую сухую форму вышмаруйце алеем і пасыпце сухарамі.
- Выкладзеце цеста на бляху лыжкай, чаргуючы светлую масу з цёмнай.
- Пастаўце манник выпякацца на 35-40 хвілін.
- Па сканчэнні гэтага часу дастаньце дэсерт з печы, паліце зверху малаком і вярніце ў духоўку на 5-8 хвілін, пакуль вадкасць цалкам не ўбярэцца.
- Гатовае страва астудзіце, выміце з формы і парэжце на парцыённыя кавалкі.
Манник гарбузовы
Гэты рэцэпт не пакіне абыякавым нікога з вашых гасцей і дамачадцаў. Яго сакавіты густ і водар карыцы прыўнясуць ў звычайнае чаяванне нотку каляднага ўрачыстасці.
Спіс прадуктаў:
- кефір - 1 шклянка
- манныя крупы - 1,5 шклянкі
- гарбуз цёртая - 2 шклянкі
- сода - 0,5 ч.л.
- цукар-пясок - 1,3 шклянкі
- апельсін - 1 шт.
- цытрына - палоўка
- карыца
Рэцэпт манника:
- Вазьміце прыдатную міску, уліце ў яе кефір і ўсыпце соду. Дадайце ў ёмістасць цёртую гарбуз, 0,5 шклянкі цукру і манныя крупы, старанна ўсё змяшайце.
- Пакіньце сумесь настаяцца на працягу 30 хвілін, у гэты час разагрэйце духоўку да 180 ° C і падрыхтуйце форму, вышмараваўшы яе алеем.
- Выліце атрыманае цеста ў ёмістасць для запякання і пастаўце у духавую шафу на 30-40 хвілін.
- Тым часам прыгатуйце сіроп для насычэння. Выцісніце сок апельсіна ў невялікую рондальчык, дадайце туды 1 ст.л. выціснутага цытрынавага соку, пакінуты цукар і трохі карыцы па гусце. Закіпяціце вадкасць на пліце.
- Гарачы пірог дастаньце з духоўкі і паліце зверху атрыманых сіропам. Прыкладна праз паўгадзіны ён цалкам убярэцца, тады манник можна будзе падаваць да стала.
Гэты смачны, сакавіты і мяккі дэсерт па вартасці ацэняць усе, каму давядзецца яго паспрабаваць. Прыемнага чаявання!