Кожнаму з нас з самага дзяцінства знакам такі напой, як какава. Словам «какава» можна назваць і плады і дрэва, якія на ім і растуць (какава-бабы), і сам напой і парашок, прыгатаваны з гэтых пладоў. Такія дрэвы першымі сталі вырошчваць індзейцы з племя ацтэкаў. Яны рабілі духмяны парашок з бабоў, затым змешвалі яго з рознымі спецыямі, а затым атрымлівалі смачны напой, які першапачаткова атрымаў назву «чоколатль». Гэтае слова вельмі падобна на слова «шакалад». Бо шакалад і па гэты дзень рыхтуюць з какава-парашка. Многіх людзей заўсёды цікавіла пытанне, у чым жа карысць і шкоду какава? Карысныя ўласцівасці какава вельмі разнастайныя.
Напой, прыгатаваны з какава, прыйшоўся да спадобы заваёўнікам, якія прыплылі ў 16 стагоддзі з Еўропы. Яны прывезлі какава-бабы дадому і пачалі рыхтаваць шакалад самі. Крыху пазней, яны пачалі дадаваць у какава ваніль і цукар, а потым навучыліся гатаваць цвёрды шакалад. Прысмакі і напоі з какава-бабоў вельмі хутка атрымалі велізарную папулярнасць па ўсёй Еўропе.
Больш за ўсё славіліся вытворцы з Швейцарыі, Англіі і Францыі. У наш час лічыцца, што шакалад, выраблены ў гэтых краінах, з'яўляецца самым лепшым. У нашай краіне пачалі вырабляць шакалад ў 20 стагоддзі. Менавіта тады шакалад быў прызнаны адным з лепшых па якасці і густу. Напэўна, знойдзецца вельмі мала людзей, якія не любяць шакалад. Бо ён здольны прыносіць чалавеку не толькі асалода водарам і густам, але шакалад валодае выдатным уласцівасцю супакойваць чалавека ў якіх-небудзь стрэсавых сітуацыях, ён дапамагае сабрацца, пры разумовай працы. А ўсё гэта дзякуючы цудатворнага парашку какавы.
ўласцівасці какава
Шкоду ад какава нашмат менш, чым ад кавы або гарбаты, бо какава утрымлівае ў сабе нашмат менш кафеіну. Але ў ім утрымліваецца шмат танізавальных рэчываў. Адно з такіх рэчываў, гэта тэафілін, яно паляпшае працу нервовай цэнтральнай сістэмы, а таксама паляпшае пашырэнне крывяносных сасудаў. У какава таксама ўтрымліваецца тэабрамін, які дапамагае сканцэнтравацца чалавеку, а таксама паляпшае і павышае яго працаздольнасць. Тэабрамін, па сваім дзеянні, вельмі падобны на кафеін, але ён уздзейнічае на арганізм чалавека нашмат мякчэй. У какава-бабы ўваходзіць незаменнае рэчыва, якое называецца фенилэфиламином. Яно здольна павысіць настрой чалавека, выдатна дапамагае яму справіцца са стрэсам і дэпрэсіяй. Усе карысныя ўласцівасці пералічыць вельмі складана. Менавіта таму рэкамендуецца піць какава менавіта тым людзям, якія шмат часу занятыя інтэлектуальнай працай. Асабліва карысным гэты напой з'яўляецца для студэнтаў і школьнікаў у перыяд падрыхтоўкі да іспытаў або інтэнсіўных заняткаў. Какава дапамагае вытрымаць стрэс, ну і запомніць вялікі аб'ём інфармацыі.
У какава вельмі высокая каларыйнасць, на 100 грам какава прыпадае 289 ккал. Напой з'яўляецца вельмі пажыўным, можна ўжываць яго падчас перакусаў. Какава багаты шматлікімі карыснымі рэчывамі - макраэлементаў. У склад какава ўваходзяць не толькі бялкі, тлушчы і вугляводы, але і арганічныя кіслоты, цукроза, харчовыя валакна, насычаныя тлустыя кіслоты і крухмал. У ім утрымліваецца вельмі шмат вітамінаў, кальцыя, натрыю, магнію, хлору, калія, жалеза, фосфару, цынку, медзі, серы і многіх іншых мінералаў і кампанентаў. Больш за ўсё ў гэтым напоі змяшчаецца цынку і жалеза. А гэтыя рэчывы проста неабходныя для стабільнай і нармальнай працы арганізма.
Цынк гуляе важную ролю пры сінтэзе бялку, адукацыі ферментаў, стварэнні структур ДНК і РНК, ён рэгулюе працу клетак. Цынк з'яўляецца неабходным пры палавым паспяванні і развіцці арганізма, ён спрыяе вельмі хуткаму гаенню любых ран. Для таго, каб свой арганізм забяспечыць цынкам, неабходна выпіваць на тыдзень па 3 кубкі какава, альбо вы можаце з'ядаць па 3 кавалачка горкага шакаладу.
У какава таксама ўтрымліваецца меланін, які вельмі неабходны для абароны нашай скуры ад інфрачырвонага і ультрафіялетавага выпраменьвання. У летні час меланін абараняе арганізм ад апёкаў і сонечных удараў. І як вядома, наяўнасць меланіну ў арганізме перашкаджае ўзнікненню ранняй сівізны. На думку спецыялістаў, перад выхадам на пляж або перад наведваннем салярыя неабходна з'ядаць некалькі дзелек гарачага шакаладу, а па раніцах пажадана выпіваць па адным кубку гарачага какава.
Чым карысны какава
Шкода і карысць какава цікавіць вельмі многіх. Аднак карысць какава нашмат вялікая, у адрозненне ад шкоды. Какава спрыяе рэгенерацыі тканін арганізма, ён дапамагае аднавіць сілы пасля прастудных захворванняў і інфекцыйных. Людзям, якія пакутуюць сардэчнай недастатковасцю, вельмі карысна ўжываць гэты напой. Ён дапамагае ўмацаваць ахоўную функцыю нашага арганізма, а таксама перашкаджае працэсу старэння. Пры рэгулярным ужыванні какава палепшыцца праца галаўнога мозгу.
шкоду какава
У адносінах да какава маюцца і супрацьпаказанні. Какава-бабы ўтрымліваюць у сабе пурины, гэта такія рэчывы, якія могуць нанесці нашаму арганізму шкоду.
Аднак ёсць і супрацьпаказанні ў адносінах да какавы. Справа ў тым, што какава-бабы ўтрымліваюць у сабе пурины - рэчывы, якія могуць нанесці шкоду нашаму арганізму. У прыродзе няма рэчываў, адназначна шкодных ці карысных. Але занадта хвалявацца з-за ўжывання какава не варта. Калі ў вас не маюцца супрацьпаказанні да ўжывання гэтага напою, то вам зусім не нашкодзіць адна кубачак у дзень, а хутчэй наадварот, насыціць ваш арганізм пажыўнымі і карыснымі рэчывамі.