- размякчанага сметанковага масла - 1 Чашка
- цукру - 2 Кубкі
- яйкі - 3 штукі
- цытрынавай цэдры - 2 чайнай лыжкі
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- мукі - 3 1/2 Кубкі
- соды - 1 Чайная лыжка
- разрыхляльніка - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- смятаны - 2 шклянкі
- размякчанага сметанковага масла - 6 Ст. лыжак (крэм)
- цукровай пудры - 6 кубкаў (крэм)
- цытрынавага соку - 1/4 шклянкі (крэм)
- ванільнага экстракта - 1/2 чайнай лыжкі (крэм)
- цытрынавай цэдры - 1/2 чайнай лыжкі (крэм)
- малака - 2 Ст. лыжкі (крэм)
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Заслаць форму папяровымі ўкладышамі. У сярэдняй місцы змяшаць муку, соду, разрыхляльнік і соль, адкласці ў бок. У вялікай місцы ўзбіць у місцы сметанковае масла і цукар разам. Дадаць яйкі па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання. Дадаць дробна цёртую цытрынавую цэдру, ванільны экстракт і змяшаць. Дадаць траціну мучной сумесі і змяшаць. Размяшаць з паловай смятаны. Паўтарыць гэты працэс з пакінутай мучной сумессю і смятанай, пакуль усе інгрэдыенты ня змяшаюцца. Змяшаць цеста яшчэ 20-30 секунд. Запоўніць падрыхтаваныя папяровыя ўкладышы 2 сталовымі лыжкамі тэсту. Выпякаць на працягу 20-25 хвілін, да залаціста-карычневага колеру. Даць капкейкам цалкам астыць перад нанясеннем крэму. 2. Каб зрабіць крэм, узбіць сметанковае масла разам з трэцюю цукровай пудры і малаком. Размяшаць з дробна цёртай цытрынавай цэдрай. Дадаць яшчэ траціна цукровай пудры ў сумесь разам з ванільным экстрактам і паловай цытрынавага соку. Добра размяшаць. Нарэшце, дадаць астатнюю цукровую пудру і цытрынавы сок. Добра ўзбіць. 3. Дадаць фарбавальнік, пры жаданні, і ўпрыгожыць астылыя капкейки.
Колькасць порцый: 10-12