- мукі - 1 Чашка
- пшанічнай мукі - 3/4 шклянкі
- карычневага цукру - 3/4 Кубкі
- разрыхляльніка - 2 чайнай лыжкі
- соды - 1 Чайная лыжка
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- молатай карыцы - 1 Чайная лыжка
- мушкатовага арэха - 1 Дробка
- пахта - 2/3 шклянкі
- сметанковага масла - 1/3 Кубкі
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- яйкі - 2 штука
- яблыкаў - 1 Шклянка (цёртых)
- яблыкаў - 1/2 Кубкі (буйна нарэзаных)
- насення лёну - 1 Ст. лыжка
- грэцкага арэха - 3/4 Кубкі
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Буйна нарэзаць грэцкія арэхі. Злёгку ўзбіць яйкі. Вышмараваць алеем і злёгку пасыпаць мукой форму для хлеба, адставіць у бок. У невялікай місцы змяшаць разам муку, цукар, соль, разрыхляльнік, соду, карыцу і мушкатовы арэх. У іншы невялікі місцы ўзбіць разам алей, яйкі, топленае масла і ванільны экстракт. 2. Дадаць яечную сумесь у мучную сумесь і змяшаць да аднастайнай кансістэнцыі. Дадаць цёртыя яблыкі, нарэзаныя яблыкі, насеньне лёну і палову нарэзаных грэцкага арэха. Старанна змяшаць. 3. Лыжкай выкласці цеста ў падрыхтаваную форму і пасыпаць зверху цукрам, карыцай і пакінутымі грэцкімі арэхамі. 4. Запякаць хлеб ад 40 да 50 хвілін да гатоўнасці, пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр хлеба, не будзе выходзіць чыстай. Даць хлебу астыць ў форме 15 хвілін, затым перавярнуць на стойку і даць астыць цалкам. Нарэзаць хлеб на лустачкі і падаваць з алеем.
Колькасць порцый: 8