- сыроватка або вада - 330 Грам
- дрожджы сухія - 2 гарбатныя лыжкі
- мёд - 2 Ст. лыжкі (шчодрых)
- соль - 1,5 чайнай лыжкі
- мука пшанічная - 80 Грам
- мука жытняя - 470 Грам
- солад жытняй - 2,5-3 Ст. лыжкі
- раслінны алей - 2 Ст. лыжкі
- вада кіпень - 80 Грам
- кмен - 1 Чайная лыжка (можна молаты)
- каляндра - 1 Чайная лыжка (можна молаты)
1. заварваць солад кіпенем, пакідаем разбухнуть на некалькі хвілін. 2. Закладваем ў чару сыроватку, дрожджы і мёд = гэта аснова закісання нашага хлебушка. 3. Закладваем ўсе астатнія складнікі, уключаючы завараны солад. Увага! Не перабярыце са специаями - пачніце з паловы лыжачкі кожнага, а ў наступныя разы павялічыце вострыя прыправы па жаданні. 4. Выбіраем праграму "Жытні хлеб", калі такая маецца або любую праграму асноўнага хлеба, дзе працэс ідзе 3.20 - 3.30 гадзін. Скарыначку выбіваем сярэднюю. Пакідаем хлебопечку ў спакоі на ўвесь час выпечкі. Пазбягаем скразнякоў і рэзкай змены тэмператур. Хлеб выйдзе прысадзісты, шчыльны і незвычайна смачны.
Колькасць порцый: 4