- салодкі лук - 1 Штука
- сметанковага масла - 1 Ст. лыжка
- аліўкавага алею - 1 Ст. лыжка
- часныку - 2 зубчыка
- Для хлеба: цёплай вады - 5,5 Кубкі
- дрожджаў - 3 чайнай лыжкі
- мёду - 1 Ст. лыжка
- аліўкавага алею - 3 Ст. лыжкі
- мукі - 2 Кубкі
- пшанічнай мукі - 1 Шклянка
- солі - 2 чайнай лыжкі
- галінкі размарына - 2 штука
1. Прапусціць часнык праз прэс. Нагрэць 1 сталовую лыжку сметанковага масла і 1 сталовую лыжку аліўкавага алею на сярэднім агні. Дадаць нарэзаны лук і здробнены часнык, смажыць да карычневага карамельнага колеру, прыблізна 15-20 хвілін. Даць астыць на працягу некалькіх хвілін. Выдаліць лісце ад размарына і нарэзаць. 2. Наліць цёплую ваду ў міску. Насыпаць дрожджы зверху. Дадаць мёд і 3 сталовых лыжкі аліўкавага алею. Асцярожна змяшаць відэльцам. Адкласці ў бок. 3. Злучыць муку і соль у асобнай місцы. Дадаць сумесь мукі разам з цыбульнай сумессю і размарынам ў дражджавую масу, акуратна памешваючы. 4. Добра пасыпаць мукой працоўную паверхню. Замясіць цеста ад 15 да 20 разоў, дадаць муку, калі гэта неабходна. Пры гэтым цеста павінна быць ліпкім! Апырскаць аліўкавым алеем асобную міску і змясціць у яе шарык тэсту. Накрыць кухонным ручніком і пакінуць у цёплым месцы на 1 1/2 - 2 гадзіны. 5. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Цеста падзяліць на дванаццаць частак і надаць кожнай круглую форму. Выкласці на бляху, высцелены пергаментнай паперай, затым накрыць ручніком і даць падысці на працягу 15-20 хвілін. 6. Запякаць на працягу 18 - 20 хвілін да залацістага колеру. Вышмараваць хлеб маслам ў сярэдзіне выпечкі. Падаваць хлеб цёплым або пакаёвай тэмпературы.
Колькасць порцый: 12