- сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
- яблыкаў, вычышчаных і нарэзаных на 4 часткі - 1.5 Кілаграма
- яблычнага сідру - 3 Кубкі
- цытрыны, сок - 1/2 штука
- цытрынавай цэдры - 1 Чайная лыжка
- молатай карыцы - 1/2 чайнай лыжкі
У рондалі на сярэднім агні растапіць масла і дадаць яблыкі. Варыць яблыкі каля 5 хвілін. Дадаць сідр, давесці да кіпення, паменшыць агонь і варыць на павольным агні каля 30 хвілін. Разагрэць духоўку да 120 градусаў. Прэсам зрабіць пюрэ з прыгатаваных яблыкаў. Дадаць цытрынавы сок, цытрынавую цэдру і карыцу. У блендере ўзбіць пюрэ да атрымання аднастайнай масы. Выліць сумесь у форму для выпечкі. Запякаць у духоўцы, перыядычна памешваючы, пакуль сумесь не згусне, прыкладна ад 3 да 3 1/2 гадзіны. Даць астыць перад падачай на стол. Яблычнае павідла можа захоўвацца ў халадзільніку ў герметычным кантэйнеры да 5 дзён.
Колькасць порцый: 6