- Гарбуз - 1 Кілаграм
- Цукар - 1 Кілаграм
- Гваздзік (бутоны) - 5-6 Штук
- Дущистый перац гарошкам - 7-8 Штук
- Лімон ці апельсін - 2 штука
Я заўважыла, што жоўтая гарбуз любіць "жоўтых" суседзяў - лімоны, апельсіны. Кіслінкай апошніх вельмі ўдала дапаўняе слодыч першай. Таму сваё варэнне раблю з цытрусавымі. Гарбуз для варэння выбірайце не вельмі сьпелае. Падрыхтуйцеся - ачысціце яе ад насення і лупіны, нарэжце кубікамі. А цяпер раскажу, як жа рыхтаваць варэнне з гарбуза: 1. Нарэзаную на сантыметровыя кубікі гарбуз змесціце ў вялікі рондаль і засыпце цукровым пяском. Няхай яна настаіцца на працягу пары гадзінічкаў і пусціць сок. 2. Па заканчэнні некалькіх гадзін пастаўце рондаль на пліту, уключыце слабы агонь і давядзіце да кіпення. Варыце каля паўгадзіны. 3. Зніміце з цытрыны або памяранца цэдру, белую мякаць выкінеце, а мякаць здрабніце ў міксеры або блендере, пазыку дадайце ў варэнне і зніміце з агню. 4. Калі варэнне астыне, раскладзеце яго па простерілізованы банкам і закатайце. Захоўваеце ў цёмным, прахалодным месцы. Вось і ўсё - як бачыце, рэцэпт варэння з гарбузы досыць просты :) Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 10