Эклеры са сметанковым крэмам

Даводзім да кіпення 250 мл вады, дадаем туды сметанковае масла і соль, даводзім да кіпення інгрэдыентаў: інструкцыі

Даводзім да кіпення 250 мл вады, дадаем туды сметанковае масла і соль, даводзім да кіпення яшчэ раз. Здымаем рондальчык з агню, прасейваем ў алейную сумесь муку. Змешваем. Змешваем да таго часу, пакуль у вас не будзе атрымлівацца вельмі шчыльнае аднастайнае цеста, не прыліпае да сценак рондальчыкі. Цяпер робім наступны фінт вушамі: у асобнай місцы ўзбіваем ўсе нашы яйкі, і па 2 сталовых лыжкі дадаем да нашага тэсту. Дадаем 2 ст.л. - змешваем да аднастайнасці, затым яшчэ 2 ст.л. і г.д. Цяпер ваша цеста павінна атрымацца вельмі вадкім, але яшчэ павінна трымацца разам. Выкладваем атрыманае цеста ў шчыльны пакет. Бляху засцілалі пекарской паперай, выкладваем на яго наша цеста ў форме невялікіх каўбасак - як на фота. Выпякаем 30 хвілін пры 200 градусах. Едзем далей. Ўзбіваем маскарпоне, сліўкі і цукровую пудру да аднастайнасці крэму. Вось прыблізна такі крэм у вас павінен атрымацца - вельмі густы і пяшчотны. Крэм ставім у халадзільнік. Калі эклеры астынуць - робім у іх надрэзы і начыняюць атрыманым крэмам. Ласунак гатова, лопаліся :)

Колькасць порцый: 10-12