Хатняе марозіва «Цірамісу» Набліжаецца летняя спякота, калі так і хочацца пасядзець у цені дрэў, выпіць халодны напой ці паласавацца смачным марозівам. Прапаную прыгатаваць марозіва дома. Яно вельмі падобна па сваім складзе на сапраўдны тырамісу, адсюль і яго назва. Духмянае, далікатнае, з кавалачкамі шакаладу і печыва савоярди, яно не пакіне абыякавым нікога!
інгрыдыенты:- Сыр маскарпоне 250 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Кава эспрэса 20 мл
- Каньяк 40 мл
- Цукар 20 г
- Шакалад чорны 40 г
- Печыва Савоярди 25 г
- Малако 30 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі марозіва нам спатрэбіцца малако, цукар, маскарпоне, шакалад, яйкі, савоярди, эспрэса, каньяк.
- Крок 2 Аддзяліць жаўткі ад бялкоў.
- Крок 3 Злучыць жаўткі і цукар.
- Крок 4 Узбіць з дапамогай блендера да адукацыі пышнай масы.
- Крок 5 Дадаць у желтковую масу маскарпоне, каньяк, кава, малако.
- Крок 6 Узбіць яшчэ раз.
- Крок 7 Выкласці масу ў кантэйнер для замаразкі. Паставіць у маразільную камеру на 1 гадзіну.
- Крок 8 Выняць масу з маразільніка і з дапамогай блендера ўзбіць яе да аднароднай масы. Паставіць у маразільную камеру зноў на 1 гадзіну. Праз гадзіну яшчэ раз узбіць масу з дапамогай блэндэра.
- Крок 9 Дадаць парэзаныя дробнымі кавалачкамі шакалад і савоярди. Змяшаць. Паставіць у маразільную камеру на 4 гадзіны.
- Крок 10 Падаваць марозіва парцыённа, набіраючы порцыі лыжкай для марожанага.