- Чорныя аліўкі без костачак - 60 Грам
- Сухія таматы ў алеі - 60 Грам
- Сыр маскарпоне - 200 Грам (замест Маскарпоне можна выкарыстоўваць сыр Фета)
- Мука - 375 Грам
- Сухія дрожджы - 7 Грам (Dr.Oetker)
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Яечны бялок - 1 Штука
- Сліўкі - 150 Грам
- Аліўкавы алей - 5 Ст. лыжак
- Малако - 6 Ст. лыжак (1 сталовую лыжку пакінуць для таго, каб змазаць булачкі)
- Кунжутныя збожжа - 20 Грам
- Цёрты сыр - 40 Грам
Падрыхтоўка: заслаць паперай для выпечкі бляху. Прагрэць духоўку да 180 градусаў. Начынка: дробна парэзаць аліўкі і таматы, альбо здрабніць у кухонным камбайне. Пакласці ў кубак сыр, дадаць аліўкі і таматы, усё гэта добра змяшаць. Дражджавое цеста: старанна размяшаць муку з дрожджамі ў кубку. Дадаць іншыя інгрэдыенты для тэсту і змяшаць пры дапамозе міксера на мінімальнай хуткасці, потым на самай высокай хуткасці прыкладна 5 хвілін, замясіць аднастайнае цеста. Цеста накрыць і пакінуць у цёплым месцы, пакуль яно прыкметна не павялічыцца. Падзяліць цеста на 12 буйных кавалачкаў. Зрабіць з кожнага фрагмента шарык, на пасыпанай мукой паверхні раскачаць дыскі (дыяметрам прыкладна 12 см). Пакласці прыкладна 1 сталовую лыжку напаўняльніка ў сярэдзіну і загарнуць цеста вакол, так каб начынне было зачынена з усіх бакоў. Пакласці цеста швом уніз на бляху. Яечны жаўток змяшаць з малаком і вышмараваць булачкі. Па гусце пасыпаць кунжутам або цёртым сырам. Паставіць бляху у духоўку на сярэдні ўзровень. Час выпечкі: прыкладна 20 хвілін. Булачкі перанесці з паперай для выпечкі на кухонную краты, падаваць на стол цёплымі або лядоўнямі.
Колькасць порцый: 12