- Пластовае цеста гатовае - 400 Грам
- Яйкі - 3 штукі
- Тварог 5% - 300 Грам
- Сметанковае масла - 50 Грам
- Цукар - 2 Ст. лыжкі
- Цытрына - 0,5 штука
- Разынкі - 0,5 шклянкі
1. Пакуль пластовае цеста размарожваецца трэба прыгатаваць начынне. Яйкі уліць у асобны посуд, змяшаць з цукрам і ўзбіць. Тварог працерці праз сіта, каб не было камячкоў, і змяшаць з яйкамі. 2. Падрыхтаваць дабаўкі да начыння. Разынкі перабраць ад смецця і галінак, прамыць і заліць гарачай вадой хвілін на 15-20. Калі разынкі стане мяккім, зліць ваду і трохі разынкі высушыць. З палоўкі цытрыны зняць цэдру і нацерці яе на дробнай тарцы. Гатовыя разынкі і цэдру дадаць у тварогавую сумесь. 3. размарожаную пластовае цеста раскачаць у пласт і выразаць з яго круг па памеры як дыяметр формы, дзе будзе клапаціцца пірог. Гэтае кола абкласці ў форму. З рэшткаў тэсту прыгатаваць палоскі. З іх трэба зрабіць борцікі для пірага і прыляпіць іх да круга. Цеста трэба пракалоць відэльцам, каб цеста ў пірагу ня надзімалася, а падымалася раўнамерна. 4. тварогавую масу акуратна выкласці ў форму, разраўнаваць і вышмараваць паверхню распаленым сметанковым алеем. 5. Каб пірог зверху быў прыгожым, можна з дапамогай відэльцы або лыжкі нанесці розныя ўзоры на паверхні. Пірог дбае 20 хвілін у духоўцы пры 200 градусах.
Колькасць порцый: 4