Шынкі - гэта проста ідэальны прадукт для пачаткоўца кулінара. Іх можна запякаць з фаршам, смажыць, варыць, дадаваць сырымі у салаты і агароднінныя запяканкі і пры гэтым быць на ўсе 100% упэўненым у тым, што страва атрымацца хвацкім да спадобы. Асабліва папулярныя як сярод пачаткоўцам, так і кулінараў са стажам, шынкі ў духоўцы, рэцэпты якіх дзівяць сваёй прастатой і ўзрушаючымі смакавымі якасцямі. Часцей за ўсё рыхтуюць запечаныя кабачкі з фаршам (з курыцы, свініны), грыбамі, сырам і гароднінай (памідорамі, баклажанамі). Бо самі шынкі маюць даволі нейтральны густ, то абавязкова дадаюць спецыі і травы. Да прыкладу, адным з самых удалых спалучэнняў можна назваць лодачкі з шынкоў з часнаком і сырам - рыхтуюцца хутка і проста, а атрымліваецца вельмі смачна. Пяшчотнымі і сакавітымі запяканка з шынкоў з гароднінай можна парадаваць не толькі дарослых, але і дзяцей. Ўпэўненыя, што такая незвычайная і апетытная падача абавязкова спадабаецца маленькім гурманам, якія, як правіла, да шынка абыякавыя. Шмат удалых пакрокавых рэцэптаў прыгатавання фаршаваных шынкоў ў духоўцы з фота і відэа знойдзеце далей у гэтым артыкуле.
Шынкі ў духоўцы, запечаныя з часнаком і сырам - рэцэпт з фота пакрокавы
Пачнем з вельмі простага, напэўна, нават найпростага з усіх магчымых варыянтаў, рэцэпту шынкоў ў духоўцы, запечаныя з часнаком і сырам. Такі рэцэпт можна назваць «палачкай-ратавалачкай» у выпадку прыходу нечаканых гасцей. Добрыя шынкі ў духоўцы, запечаныя з часнаком і сырам, па рэцэпце з фота ніжэй будуць і ў якасці паўсядзённага вячэры.Неабходныя інгрэдыенты для шынкоў ў духоўцы, запечаныя з часнаком і сырам
- маладыя шынкі сярэдніх памераў - 6-8 шт.
- цвёрды нятлусты сыр - 250 гр.
- часнык - 3-4 зубчыка
- соль
- сумесь меленных перцаў
- раслінны алей
Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту шынкоў ў духоўцы, запечаныя з сырам і чесночком
- Ідэальна для гэтай стравы падыдуць менавіта маладзенькія шынкі, у якіх костачкі яшчэ малочныя, а лупіна пяшчотная. У гэтым выпадку гародніна дастаткова проста добра памыць. Калі ж вы карыстаецеся больш сталыя шынкі, то пажадана выдаліць «попкі» і выдаліць насенне.
- Па памеры шынкі лепш браць або сярэднія, альбо маленькія - яны хутчэй пропекутся. Кожны шынок трэба разрэзаць уздоўж напалову. Калі гародніна занадта доўгія, то можна яшчэ і папярок разрэзаць напалову.
- Рыхтуем начынне: шаруе на тарцы дробна цвёрды сыр. Добра ўзяць духмяны і нятлусты гатунак, які надасць шынкі сметанковага адцення. Дзелькі часныку чысцім ад лупіны і таксама здрабняе праз чеснокодавку або дробную терочку. Злучаем разам часнык, сыр, соль і перац па гусце. Усе змешваем добра.
- Выкладваем на бляху, засланы пергаментнай паперай, палоўкі шынкоў, папярэдне змазаныя невялікай колькасцю расліннага алею. Зверху раўнамерна пасыпаем кожную штучку сумессю з сыру і спецый.
- Адпраўляем шынкі у духавую шафу. Духоўку абавязкова загадзя разаграваем да 180 градусаў. Рыхтуем прыкладна 20-25 хвілін або да тых часоў, пакуль «бочка» шынкоў не стануць залацістага колеру, а сыр не запячэцца.
- Гатовыя шынкі падаем гарачымі да абедзеннага стала разам са сметанным соусам, агароднінным салатай і свежай зелянінай.
Фаршаваныя шынкі ў духоўцы з курыцай - пакрокавы рэцэпт хутка і смачна
Мяса курыцы выдатна спалучаецца з рознымі гароднінай, але асабліва яно добра ў фаршаваныя тандэме з шынкамі ў духоўцы - і хутка, і смачна. У народзе такую страву даволі часта называюць кабачковай «лодачкамі» з-за вонкавага падабенства формы падачы гародніны з аднайменнай плавальным сродкам. Як прыгатаваць фаршаваныя шынкі ў духоўцы з курыцай (хутка і смачна) у пакрокавым рэцэпт ніжэй.Неабходныя інгрэдыенты для фаршаваных шынкоў ў духоўцы з курыцай - хутка і смачна
- шынкі -6-7 шт.
- філе курынае -300-350 гр.
- сыр па тыпу Фета (можна ўзяць брынзу) - 150 гр.
- соль
- перац
- раслінны алей
- зеляніна
Пакрокавая інструкцыя для хуткага рэцэпту фаршаваных курыцай шынкоў ў духоўцы
- Пачнем з падрыхтоўкі начыння. Для гэтага добра вымоем курынае філе, выдалім плевачка і жылкі. Нарэжам филюшку на маленькія кубікі.
- Пасаліць і паперчыць мяса да спадобы, дадамо лыжку расліннага алею і пакінем на 30-40 хвілін марынавацца. Таксама можна дадаць любыя іншыя спецыі, напрыклад, куркуму, якая добра спалучаецца з курацінай.
- Хутка абсмажваем мяса на гарачай патэльні да напалову - звонку яно ўжо павінна быць белым, а ўнутры кураціна павінна застацца ружовай.
- Шынкі маім і разразаем напалову. З дапамогай вялікай лыжкі вымаем мякаць гародніны так, каб не пашкодзіць цэласнасць сценак шынка. У выніку павінны атрымацца лодачкі.
- Змазваем кабачковай лодачкі з усіх бакоў раслінным алеем і выкладваем на бляху. Запаўняем кожную лодачку напалову курацінай. Добра солім і Перчем. Ставім у духавую шафу на 15 хвілін пры 180 градусах.
- Праз пятнаццаць хвілін вымаем шынкі і дадаем у кожную лодачку нарэзаны мяккі сыр. Зноў ставім у духоўку, але ўжо на 7-10 хвілін.
- Упрыгожваем гатовае страва дробна сечанай зелянінай (пятрушка, кроп, базілік) і можна падаваць да святочнага стала!
Сытны шынкі, запечаныя ў духоўцы з фаршам - рэцэпт хутка і смачна
Для тых, хто лёгкаму курынаму мясу аддае перавагу больш сытны ялавічны або свіны фарш, больш падыдзе наш наступны варыянт шынкоў, запечаныя ў духоўцы, з разраду «хутка і смачна». У адрозненне ад папярэдняга рэцэпту, у гэтым варыянце суадносіны мяса і гародніны прыкладна 50 на 50, што робіць страва наедней. А значыць сытная шынкамі, запечанымі ў духоўцы з фаршам (рэцэпт хутка і смачна) будзе рада не толькі худнеюць гаспадыня, але і яе каханы мужчына.Неабходныя інгрэдыенты для рэцэпту сытных шынкоў, запечаныя з фаршам ў духоўцы
- шынкі -5-6 шт.
- фарш (ялавічны, свіны або сумесь) - 500 гр.
- цыбуліна -1 шт.
- моркву (буйная) -1 шт.
- цукар - 1/2 ч. л.
- таматная паста - 3 ст. л.
- раслінны алей
- соль
- перац
Пакрокавая інструкцыя для сытных шынкоў з фаршам, запечаныя ў духоўцы
- Чысцім цыбуліну і моркву. Шаруе на дробнай тарцы морковочку, а лук шинкуем вельмі дробна.
- Фарш солім і Перчем па гусце. Выліваем сталовую лыжку расліннага алею на патэльню і абсмажваем мяса. Калі фарш ўжо полуготов, дадаем моркву і цыбулю, памяншаем агонь і смажым да празрыстасці апошняга.
- Таматавую пасту разводзім з 1/2 шклянкай цёплай вады, дадаем цукар і добра змешваем. Заліваем таматавай сумессю фарш, памяншаем агонь да мінімуму і знемагаючы да таго часу, пакуль вадкасць не паменшыцца ў палову.
- Тым часам чыстыя шынкі разразаем уздоўж напалову, выдаляем лыжкай ўсю мякаць. Абмазваюць алеем і адпраўляем у духоўку пры 180-200 градусах.
- Калі шынкі будуць практычна гатовыя, дастаем і запаўняем лодачкі гатовым фаршам. Зноў адпраўляем у духоўку літаральна на 5-7 хвілін, пасля чаго страва можна падаваць.
Запечаныя кабачкі, фаршаваныя гароднінай і сырам ў духоўцы - пакрокавы рэцэпт
Не толькі мясам і сырам, але і гароднінай можна фаршаваць шынкі, запечаныя ў духоўцы. І наш наступны просты пакрокавы рэцэпт таго прамы доказ. Па вялікім рахунку для гэтай мэты падыдуць практычна любыя гародніна. Але як паказвае практыка, самымі смачнымі запечаныя кабачкі, фаршаваныя гароднінай і сырам, у духоўцы атрымліваюцца з памідорамі. Аб аналагічным рэцэпце і пойдзе гаворка далей.Неабходныя інгрэдыенты для запечаныя шынкоў, фаршаваных гароднінай і сырам ў духоўцы
- шынкі -1 кг
- памідоры -0, 5 кг
- сыр цвёрды -150 гр.
- брынза -150 гр.
- лук - 1шт
- морква - 1 шт.
- соль
- перац
Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту шынкоў, фаршаваных гароднінай і сырам, для духоўкі
- Маім шынкі і разразаем на напалову. Вялікай лыжкай выдаляем мякаць і насенне. Калі гародніна маладыя, то здрабняем мякаць разам з семкамі. Калі насенне ўжо ярка выяўленыя, то іх выдаляем, а мякаць наразаем дробна.
- Памідоры для гэтага рэцэпту лепш узяць шчыльныя, напрыклад, вяршкі. Добра маім таматы і наразаем маленькімі кубікамі, лішнюю вадкасць зліваем.
- Лук і моркву пассируем на невялікай колькасці расліннага алею, як на поджарку для супу. Солім, Перчем і даем астыць, пасля чаго змешваем з таматамі.
- Дадаем да памідораў нарэзаную мякаць шынкоў, добра папярэдне пасоленую. Зноў змешваем усё і пераходзім да фаршаваную шынкоў.
- Лодачкі з шынкоў, раскладзеныя на блясе з пергаментам, запаўняем напалову агародніннай сумессю. Зверху выкладваем кавалачкі брынзу і адпраўляем у духавую шафу на 15 хвілін.
- Праз пятнаццаць хвілін дастае шынкі і пасыпаем зверху цёртым цвёрдым сырам, павялічваем градусы са 180 да 220 і запякаць яшчэ 5-7 хвілін. Гатова!
Дыетычныя шынкі, запечаныя ў духоўцы з баклажанамі, пакрокавы рэцэпт
Шынкі і баклажаны, у тым ліку і запечаныя ў духоўцы, добра знаёмыя прыхільнікам дыетычнага харчавання. Нізкая каларыйнасць і магчыма тэрмічнай апрацоўкі без дадання алею і тлушчу ствараюць цудоўную, а галоўнае, здаровую альтэрнатыву ў харчаванні. Усе падрабязнасці па прыгатаванні карысных дыетычных шынкоў, запечаныя ў духоўцы з баклажанамі ў пакрокавым рэцэпце ніжэй.Неабходныя інгрэдыенты для дыетычных шынкоў, запечаныя ў духоўцы з баклажанамі
- шынкі - 2-3 шт.
- баклажаны -1-2 шт.
- памідоры - 3-4 шт.
- вялікая цыбуліна
- паніровачныя сухары
- базілік
- размарын
- соль і перац па гусце
Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту дыетычных шынкоў, запечаныя ў духоўцы з баклажанамі
- Для падрыхтоўкі гэтай стравы трэба ўзяць глыбокі бляху з высокімі сценкамі. Гародніна трэба добра вымыць.
- Лук нарэзаць тонкімі паўколамі, дадаць да яго соль, перац, трохі свежага базіліка і добранька здушыць, каб ён пусціў сок. Пакінуць на паўгадзіны.
- Тым часам неабходна нарэзаць гародніна. Таматы, шынкі і баклажаны трэба парэзаць кружочкамі сярэдняй таўшчыні, аднолькавымі па памеры.
- На дно бляхі выкласці лук. Зверху выкласці гародніна, чаргуючы памідоры, баклажаны і шынкі. Напрыклад, спачатку гурток шынка, за ім выкласці тамат, а потым баклажан. Такім чынам трэба запоўніць ўвесь бляху.
- Пасля абавязкова добра пасаліць і паперчыць гародніна. Дадаць размарын і любыя іншыя травы.
- Пасыпаць страва невялікай колькасцю паніровачных сухароў і выпякаць пры 180 градусах да гатоўнасці.
Шынкі ў духоўцы з памідорамі і грыбамі: пакрокавыя рэцэпты хутка і смачна
Шынкі ў духоўцы з памідорамі і грыбамі хутка і смачна можна прыгатаваць некалькімі спосабамі. Да прыкладу, можна выкласці ўсе інгрэдыенты ў адзін пласт на бляху і запекчы пад сырам. А можна прыгатаваць шынкі ў духоўцы з памідорамі і грыбамі, як у пакрокавым рэцэпце хутка і смачна ніжэй, - пластамі па тыпу агародніннага жульена. Усе падрабязнасці такога смачны спосаб ў наступным рэцэпце.Неабходныя інгрэдыенты для шынкоў ў духоўцы з памідорамі і грыбамі хутка і смачна
- шынкі - 3 шт.
- сыр -120 гр.
- вяршкі сярэдняй тлустасці -250 мл.
- часнык -2-3 зубчыка
- памідоры - 2 шт.
- шампіньёны - 200 гр.
- лук - 1 шт.
- раслінны алей
- соль
- перац
Пакрокавая інструкцыя, як прыгатаваць шынкі ў духоўцы з памідорамі і грыбамі хутка і смачна
- Шынкі маім і чысцім ад лупіны. Наразаем маленькімі кубікамі, лук чысцім і шинкуем дробна.
- Шынкі з лукам солім і адпраўляем на патэльню з раслінным алеем. Злёгку абсмажваем да таго часу, пакуль лук не стане празрыстым. Дадаем сліўкі і меленый перац, памяншаем агонь і тушым да загусцення.
- Памідоры наразаем кубікамі, грыбы таксама рэжам даволі дробна. Солім і Перчем і абсмажваем у алеі на асобнай патэльні да напалову.
- Злучаем змесціва абодвух патэльняў ў адной ёмістасці і добра змешваем. Дадаем дробна пацёрты чесночек і любімыя спецыі. Перашкаджаем зноў і раскладваем па невялікіх збанках. Зверху багата пасыпаем цёртым сырам.
- Ставім у духоўку выпякаць на 15 хвілін пры 180 градусах. Гатова!
Запяканка з шынкоў, памідораў і баклажанаў ў духоўцы - смачны пакрокавы рэцэпт
Смачная запяканка з шынкоў, баклажанаў і памідораў у духоўцы па пакрокавага рэцэпце ніжэй абавязкова заваяваць сэрцы і страўнікі вашых дамачадцаў. Тая што там хатнія крытыкі, нават на святочны стол для дарагіх гасцей не сорамна паставіць гэта цудоўнае ва ўсіх адносінах страва. Рыхтуецца запяканка з шынкамі, памідорамі і баклажанамі ў духоўцы па смачнаму пакрокавага рэцэпце досыць хутка. Таму гэты рэцэпт можна смела браць на нататку ў выпадку нечаканага прыходу сяброў ці сваякоў.Неабходныя інгрэдыенты для запяканкі з шынкоў, памідораў, баклажанаў ў духоўцы
- шынкі -2 шт.
- баклажаны - 2 шт.
- памідоры -3 шт.
- малако -180 мл.
- яйкі - 2 шт.
- раслінны алей - 2 ст. л.
- сыр -150 гр.
- соль
- перац
Пакрокавая інструкцыя для смачнага рэцэпту запяканкі з шынкамі, памідорамі, баклажанамі ў духоўцы
- Маім ўсе гародніна. Баклажаны і шынкі наразаем досыць тонкімі паўколамі і абсмажваем злёгку на раслінным алеі.
- Памідоры абліць кіпенем і акуратна здымаем скурку. Наразаем таматы круглякамі.
- Збіваем відэльцам яйкі з дробкай солі да адукацыі лёгкай плеўкі. Дадаем малако і добра змешваем. Сыр шаруе дробна і дадаем да малочна-яечнай сумесі.
- Выкладаем у глыбокае страва шынкі і баклажаны, солім і Перчем па гусце. Зверху робім пласт з таматаў.
- Заліваем гародніна малочнай сумессю з сырам. Ставім у духоўку на 20 хвілін або да з'яўлення залацістай скарыначкі на паверхні запяканкі.
Фаршаваныя шынкі, запечаныя ў духоўцы з ялавічнага фаршу, рэцэпт пакрокава з відэа
Фаршаваныя шынкі, запечаныя ў духоўцы з ялавічнага фаршу з видеорецепта ніжэй - яшчэ адзін варыянт, як проста і смачна, і што немалаважна, хутка, накарміць сям'ю арыгінальным вячэрай. Вядома, фаршаваць шынкі, запечаныя ў духоўцы, па гэтым рэцэпце можна не толькі ялавічны, але і на свіны або курыным фаршам.Неабходныя інгрэдыенты для фаршаваных шынкоў, запечаныя ў духоўцы з ялавічнага фаршу
- шынкі - 4 шт.
- лук - 1 шт.
- фарш - 350-400 гр.
- часнык - 2 зубчыка
- сыр -150 гр.
- раслінны алей
- соль
- перац
Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту фаршаваных шынкоў, запечаныя ў духоўцы з ялавічнага фаршу
- Разразаем шынкі ўздоўж напалам і лыжкай вымаем мякаць. Ўнутры і звонку абмазваць лодачкі сланечнікавым маслецом.
- Лук і часнык чысцім, першым дробна наразаем, а другі прапускаем праз прэс.
- Абсмажваем цыбулю і чесночек на невялікай колькасці расліннага алею. Выкладваем ў міску, трохі солім і Перчем.
- На рэштках алею абсмажваем фарш да гатоўнасці, добра солім па гусце.
- Перакладаем фарш да лука, дадаем палову цёртага сыру і дробна сечаную зеляніну (па жаданні). Змешваем і запаўняем начыннем лодачкі з шынкоў.
- Адпраўляем нафаршаваць шынкі ў духоўку на 25 хвілін, зверху пасыпаем пакінутым сырам, нацёртым на тарку. Паглядзець пакрокавы працэс падрыхтоўкі гэтай стравы можна ў відэа ніжэй.