Рыба з гароднінай Рыба і гародніна - самыя што ні на ёсць дыетычныя і карысныя прадукты! Сом добры адсутнасцю дробных костак, і не толькі ў «хваставой часткі» - іх няма і паміж цягліцамі. Скура ў сома без лускі, таму чысціць яго не трэба - дастаткова нацерці соллю і змыць разам са сліззю. Мяса сома аказвае пазітыўны ўплыў на цэнтральную нервовую сістэму, скуру, валасы, пазногці і працу стрававальнага гасцінца. А калі гэтую рыбу яшчэ і правільна прыгатаваць, вас чакае адно з смачных страў.
інгрыдыенты:- Сом стейк 500 г
- Грыбы шампіньёны 150 г
- Перац салодкі 1 шт.
- Пятрушка свежая 30 г
- Цытрына 1 шт.
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Імбір свежы 30 г
- Соус соевы 50 мл
- Крок 1 Нам спатрэбіцца: стейк сома (можна замяніць філе), грыбы, перац, лімон, зеляніна, імбір, лук і соевы соус.
- Крок 2 У першую чаргу трэба падрыхтаваць марынад для рыбы. Чысцім і шаруюць на дробнай тарцы імбір. Сочым, каб не трапляліся жорсткія валакна.
- Крок 3 выціскаюць сок аднаго цытрыны.
- Крок 4 Затым змешваем нацёрты імбір і цытрынавы сок з соевым соусам.
- Крок 5 Берём невялікі пакет, кладзем у яго наш стейк і заліваем марынадам (пры такім спосабе рыба промаринуется з усіх бакоў адначасова). Пакідаем мінімум на 20 хвілін.
- Крок 6 Наразаем грыбы, перац, лук і зеляніна для гарніру.
- Крок 7 Промаринованную рыбу абсмажваем на моцным агні па 3 хвіліны з кожнага боку. Затым памяншаем агонь і смажым, накрыўшы вечкам, па 5-8 хвілін з кожнага боку.
- Крок 8 Абсмажваем грыбы, лук і перац да гатоўнасці. У канцы заліваем пакінутым марынадам ад рыбы і дадаем зеляніна. Падаем гародніна і рыбу на адной талерцы, паліў гранатавым соусам або сокам цытрыны. Прыемнага апетыту!