- Свініна - 800 Грам
- Гранат - 100 Грам
- Часнок - 2 зубчыка
- Молаты мушкатовы арэх - 1 Чайная лыжка
- Італьянскія травы - - Па гусце
- Соль - 1,5 чайнай лыжкі
- Молаты чорны перац - - Па гусце
- Раслінна алей - - Па гусце (для смажання)
Падрыхтуем ўсе неабходныя інгрэдыенты. Гранат вытрыбушыць, нам трэба 100 грам зерня. Кавалак свініны добра прамываем, прасушваюць і наразаем на аднолькавыя невялікія кавалачкі. Збожжа граната змяшчаем у герметычна зашпільваюцца пакет, выпускаем паветра і добранька праходзім качалкай. Для гэтага рэцэпту нам патрэбен менавіта свежевыжатый сок граната, крамны не падыйдзе. Сок працаджваем. Затым мяса перакладаем ў глыбокую посудку, дадаем гранатавы сок, добра змешваем. Затым дадаем дробна насечаны часнык, сумесь італьянскіх травы, соль, перац, мушкатовы арэх. Добранька змешваем рукамі. Накрываем вечкам або плёнкай і адпраўляем марынавацца ў халадзільнік прыкладна на гадзіну. Перыядычна дастаем і злёгку змешваем. Пакуль мяса марынуюць замочым драўляныя шпажкі ў халоднай вадзе. Калі мяса замарынаваных, пачынаем да нанізванне яго на шпажкі. Нанізваем не вельмі шчыльна. Затым у раслінны алей на распаленую патэльню выкладваем шпажкі з мясам і на моцным агні абсмажваем з двух бакоў. Абсмажваем шашлык да залацістай скарыначкі. Самае галоўнае - гэта апетытнага колеру скарыначка! :) Затым бляху засцілалі фальгой і выкладваем на яе нашы шпажкі з мясам. Шчыльна закрываем фальгой. Затым адпраўляем шашлык у папярэдне разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 25-30 хвілін. Затым здымаем верхні пласт фальгі і запякаць яшчэ 10 хвілін (можна ў рэжыме грыль). Пасля чаго падаем да стала. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 5