- Шакалад - 280 Грам
- Сліўкі - 80 мілілітраў
- Ванільнага эсэнцыя - 1 Ст. лыжка
- Ром цёмны - 2 Ст. лыжкі
- Какава-парашок - - Па гусце
- Фісташкі - - Па гусце
Разбіраем шакалад на невялікія кавалачкі. На павольным агні падаграваем сліўкі - падаграваем, але ні ў якім разе не кіпяцім, як толькі на паверхні з'явяцца бурбалкі - адразу ж здымаем з агню. Цёплымі вяршкамі заліваем кавалачкі шакаладу. Змешваем. Калі шакалад усё роўна не хоча Растопліваць - ставім міску на вадзяную лазню ці проста на рондаль з кіпячай вадой. Змешваем сумесь лыжкай да таго часу, пакуль шакалад цалкам не распусціцца. Затым дадаваны ў сумесь ванільны эсэнцыю, зноў добра змешваем. Дадаем ром, зноў добра змешваем. Ідэальна гладкую масу ставім у халадзільнік, каб яна трохі астыла. З злёгку застылай масы фарміруем прыгожыя шарыкі. Ставім шарыкі ў халадзільнік яшчэ хвілін на 20. Затым абвальваюць іх у какава-парашку. Пры жаданні, нейкую частку цукерак можна абкачаць у буйна молатых фісташкі. Уласна, шакаладныя труфелі гатовыя! Захоўвацца ў халадзільніку могуць да 2-3 дзён, аднак вельмі сумняваюся, што ім удасца пратрымацца так доўга :)
Колькасць порцый: 8-9