Рыхтуем мойву мойвы ставіцца да сямейства корюшек; у гэтай невялікага памеру рыбкі тлустае мяса і тоўстая спінка, дзякуючы чаму яна мае дастатковую колькасць прыхільнікаў! Абсмажваецца мойва хутка, нейкую спецыяльную папярэдняй апрацоўкі гэтая рыбка перад падрыхтоўкай не патрабуе! Смажаная мойва выдатна спалучаецца з усімі агародніннымі гарнірамі, асабліва з бульбяным пюрэ.
інгрыдыенты:- Мойва 600 г
- Соль 0.5 ч. Л.
- Мука пшанічная 4 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 150 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі смажанай мойвы нам спатрэбіцца размарожаную або свежая мойва, соль, пшанічная мука, сланечнікавы рафінаваны алей.
- Крок 2 мойвы старанна маім, адкідваем на папяровае ручнік і злёгку змакае ім рыбу. Далей пасыпаем яе соллю.
- Крок 3 Змешваем рыбу, каб соль раўнамерна размеркавалася.
- Крок 4 Зараз абвальвацца кожную рыбку ў пшанічнай пакуце з усіх бакоў.
- Крок 5 Абсмажваем рыбу на распаленай патэльні на сланечнікавым рафінаваным алеі.
- Крок 6 Абсмажваць трэба з двух бакоў да залацістага колеру.
- Крок 7 Яшчэ цёплую смажаную мойву пасыпаем здробненым лукам. Падаем мойву да бульбянішчы пюрэ або іншаму гарніру.