Шакаладныя кексы з вішняй Вам калі-небудзь сустракаліся людзі, якія на прапанову пакаштаваць шакаладны кекс ў жаху закочвалі вочы і пачыналі трымацца ад вас далей? Напэўна няма, таму што любыя кексы, а асабліва шакаладныя кексы з вішняй - гэта незвычайна смачнае ласунак, адмовіцца ад якога бывае немагчыма. Ну, калі не немагчыма, то вельмі цяжка, і то толькі пры ўмове, што ў вас баляць зубы ці вы сядзіце на дыеце. Але нават самыя строгія і працяглыя дыеты калі-небудзь заканчваюцца, бо нельга ж усё жыццё адмаўляць сабе ў маленькіх задавальненнях. Таму ў адзін з вольных вечароў абавязкова сьпячы маленькія шакаладныя кексы з вішняй. І не хвалюйцеся, што яны неадкладна ператвораць вашу фігуру ў надзіманы шарык - не паспеюць. Таму што вам іх не дастанецца, калі вы своечасова не припрячете парачку для сябе, каханай. Дарэчы, з гэтым рэцэптам шакаладных кексаў з вішняй можна эксперыментаваць, спрабуючы дадаваць у цеста розныя гатункі шакаладу, свежую вішню без костачак, замяніўшы міндаль іншымі арэшкамі.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 110 г
- Яйкі курыныя 5 шт.
- Шакалад чорны 200 г
- Міндаль 100 г
- Цукар 175 г
- Апельсін 1 шт.
- Вішня зацукраваныя 100 г
- Соль 1 дробка
- Разрыхляльнік 0.5 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі кексаў возьмем муку, цукар, чорны шакалад, зацукраваныя вішню, яйкі, міндаль, папярэдне здробнены, і апельсін.
- Крок 2 Апельсін добра памыць, а затым зняць з яго цэдру.
- Крок 3 Чёрный шакалад падпаліць на вадзяной лазні.
- Крок 4 Аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Узбіць жаўткі з цукрам, так каб маса пасвятлела і павялічылася ў аб'ёме.
- Крок 5 Злучыць узбітыя жаўткі з мукой, дадаць цэдру памяранца, разрыхляльнік, распалены шакалад і міндаль. Добра ўсё змяшаць.
- Крок 6 Асобна ўзбіць бялкі з дробкай солі ў моцную пену.
- Крок 7 Дадаць у цеста вішню і часцямі ўвесці ўзбітыя бялкі.
- Крок 8 Старанна і акуратна ўсё змяшаць.
- Крок 9 Формы для кексаў вышмараваць сметанковым алеем або заслаць папяровымі формачкамі. Раскласці цеста, атрымліваецца 12 штук.
- Крок 10 Выпякаць у разагрэтай да 180 ° С духоўцы 35-45 хвілін. Гатоўнасць правяраць драўлянай пожагах, яна павінна выходзіць з цеста сухі.