Рыхтуем каралеўскую ватрушкі Выдатная хатняя выпечка з багатай тварогавай начыннем. Молаты міндаль надае пажыўнасць, вяленая вішня служыць выдатным смакавых акцэнтам. Ватрушка атрымліваецца вельмі сытнай. Вішню можна замяніць цёмным разынкамі. Не варта грэбаваць цэдрай лайма (або цытрыны) - яна вельмі асвяжае густ. Міндаля можна браць у 2-3 разы менш, у гэты рэцэпт можна дадаваць «жмых», які застаўся ад падрыхтоўкі міндальнага малачка. Ватрушка смачней ў остывшем і астуджаным выглядзе.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 220 г
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Цукар 120 г
- Соль 1 дробка
- Смятана 250 г
- Соль 1 дробка
- Тварог 450 г
- Алей сметанковае 30 г
- Крупы манная 35 г
- Цукар ванільны 0.5 ч. Л.
- Міндаль 130 г
- Вішня вяленая 40 г
- Лайм 1 шт.
- Яйкі курыныя 3 шт.
- Цукар 120 г
- Крок 1 Падрыхтаваць асноўныя прадукты: тварог, яйкі, смятану, муку, цукар, лайм, вішню вяленую, міндаль.
- Крок 2 Для падрыхтоўкі начыння злучыць яйкі, соль і цукар, узбіць венцам або міксерам, каб маса стала святлей.
- Крок 3 Тварог расцерці відэльцам, дадаць да яйкам. Змяшаць.
- Крок 4 Дадаць сметанковы алей, растопленае і остывшее да пакаёвай тэмпературы. Усыпаць вабіка. Змяшаць.
- Крок 5 Пакласці ванільны цукар, вяленую вішню, здробнены міндаль і цэдру лайма. Змяшаць і адставіць начынне ў бок.
- Крок 6 Рыхтуем цеста. Неабходна ўзбіць яйкі, цукар і соль. Дадаць смятану. Змяшаць.
- Крок 7 Усыпаць просеянную разам з разрыхляльнікаў муку. Змяшаць да аднастайнага стану.
- Крок 8 Цеста будзе як густая смятана, яго неабходна змясціць на дно формы для выпечкі, засланай пергаментнай паперай.
- Крок 9 Зверху выкласці тварогавую начынне. Па цэнтры яе будзе больш, начынне павінна трохі выцесніць цеста да краю.
- Крок 10 Выпякаць 1 гадзіну пры 180 ° C. Выняць з духоўкі, дастаць з формы і астудзіць.