Шакаладныя капкейки - сакрэт «лянівага» кулінара. Гэты лёгкі ў прыгатаванні дэсерт з аксаміцістым густам какава і ванілі можа стаць упрыгожваннем святочнага стала, прыемным сюрпрызам любімаму чалавеку альбо проста нагодай для пазачарговага чаявання.
Інгрэдыенты (на 8 кексаў):
- Вада - 120 мл
- Какава-парашок - 25 г
- Мука вышэйшага гатунку - 85 г
- Разрыхляльнік для тэсту - 1 ч. Л.
- Соль - 1 г
- Сметанковае масла - 55 г
- Цукар - 125 г
- Яйка - 1 шт.
- Ванільнага эсэнцыя - 1 ч.л.
Спосаб прыгатавання:
- Разагрэць духоўку да 180 градусаў
- Усыпаць у міску з гарачай кіпячонай вадой какава-парашок і ўзбіць масу да аднастайнасці. Даць сумесі астыць
- У асобнай ёмістасці змяшаць муку, соль і разрыхляльнік
- Злучыць алей і цукар і ўзбіваць іх міксерам да тых часоў, пакуль крэм не посветлеет і не стане паветраным. Дадаць яйка і зноў добра ўзбіць
- У алейна-яечную масу ўвесці муку і старанна перамяшаць
- Дадаць у цеста ванільны эсэнцыю
- Злучыць алейную сумесь з астуджанай какава-масай і ўзбіць міксерам на сярэдняй хуткасці
- Разліць цеста ў парцыённыя формы для кексаў
- Выпякаць капкейки ў разагрэтай духоўцы на працягу 15 - 20 хвілін
- Прыемнага апетыту!