- крекеров - 10 Штук
- цукру - 3 Ст. лыжкі
- молатага імбіра - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1 Дробка
- сметанковага масла, распаленага - 5 Ст. лыжак
- вялікіх яйкі - 3 штукі
- цукру - 1/2 шклянкі
- бульбянога пюрэ з батат - 13/4 Кубкі
- сумесі двух напояў, напрыклад, портера і элю напалову - 1/2 Часткі
- свежага цытрынавага соку - 1 Ст. лыжка
- ванільнага экстракта - 2 чайнай лыжкі
- солі - 1 Чайная лыжка
- молатага духмянага перцу - 1/4 чайнай лыжкі
Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Ўсталяваць бляху на ніжняй паліцы. У кухонным камбайне змяшаць крекеры, цукар, імбір і соль і да дробнай крошкі. Дадаць алей і змяшаць, пакуль не атрымаецца сумесь з вялікіх і вільготных дробак. Выкласці цеста ў форму для выпякання. Зрабіць начынне. Для гэтага ў вялікай місцы ўзбіць яйкі і цукар. Дадаць пюрэ з салодкага бульбы, сумесь двух напояў, цытрынавы сок, ваніль, соль і духмяны перац. Ўзбіць масу венцам. Выліць начынне на цеста і разраўнаваць. Выпякаць ад 40 да 50 хвілін. Выкласці пірог на краты і цалкам астудзіць каля 2 гадзін. Пірог можа быць падрыхтаваны за суткі наперад і захоўвацца ў халадзільніку. Падаваць пірог астуджаным або пры пакаёвай тэмпературы.
Колькасць порцый: 6