З нашага невялікага спісу рэцэптаў вы зможаце выбраць дэсерт або зрабіць паветраны пірог. І тое, і іншае вельмі смачна, а галоўнае проста.
Дэсерты на 8 марта
Раз мы рыхтуем дэсерты да 8 сакавіка, яны павінны быць прыгожымі, лёгкімі і вельмі смачнымі. Звычайнае пірожнае - занадта сумна. З велізарнай колькасці арыгінальных дэсертаў мы выбралі лепшыя. Спадзяемся вам яны таксама спадабаюцца.
Жэле з белага віна з малінай
Гэта вельмі духмяны дэсерт, які заваюе ваша сэрца з першай лыжачкі. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбяцца простыя прадукты, з якіх атрымаецца няпростае страва.
інгрэдыенты:
- Адна бутэлька белага віна
- Трыста грам свежай або замарожанай маліны
- Адзін струк ванілі
- ўпакоўка жэлаціну
- Адзін шклянку цукру (250 г)
- Сліўкі ў балоне
Прыступаем да падрыхтоўкі:
- Пакладзеце ў міску маліну. Калі яна замарожаная, папярэдне размарозiць. Заліце яе белым віном і пакіньце на 20 хвілін. Пасля гэтага акуратна сцадзіць. Маліну перакладзеце ў асобнае страва, а віно выліце ў рондаль і пастаўце на агонь. Дадайце ў яго ваніль і нагрэйце амаль да кіпення. Зніміце з агню.
- Пакуль віно астывае, замочыце жэлацін у лядоўні вадзе на 5 хвілін. Для гэтай порцыі вам будзе дастаткова 6 лістоў.
- З віна прыбярыце ваніль і зноў яго разагрэйце, толькі ўжо з даданнем цукру. Каб прыбраць прысмак алкаголю, пракіпяціце віно каля трох хвілін. Калі ж вы любіце гарчынкай ў дэсерце, не даводзьце да кіпення, а проста нагрэйце.
- Траціну разагрэтага віна уліце ў жэлацін і змяшайце. Ён павінен растварыцца. Пасля гэтага змяшайце яго з астатнім віном.
- Падрыхтуйце формы. Раскладзеце ў іх маліну і заліце сумессю віна і жэлаціну. Пачакайце пакуль яны цалкам астынуць і пастаўце ў халадзільнік на ноч.
- Перад падачай можна ўпрыгожыць узбітымі сліўкамі.
Дэсерт з ванілі і шакаладу
Паветраны дэсерт з вельмі яркім шакаладным густам. Ён вам дакладна спадабаецца, бо што можа быць лепш ідэальнага спалучэння шакаладу і ванілі.
інгрэдыенты:
- пачак жэлаціну
- Два шклянкі малака
- паўкіло тварагу
- 400 г смятаны
- шклянку цукру
- Дзве сталовых лыжкі ванільнага цукру
- Дзве сталовых лыжкі какава
падрыхтоўка:
- Перш за ўсё вам трэба заліць жэлацін малаком. Яго трэба адставіць у старонку, так як брыняць ён будзе гадзіну-паўтара.
- Пакуль жэлацін брыняе можна працерці тварог праз сіта. Калі ў вас ёсць блендер, працэс прыкметна паскорыцца. Тварог павінен стаць падобным на густую пасту без камячкоў.
- Як толькі жэлацін набухнет, пастаўце яго на агонь і давядзіце да кіпення. Пастаянна памешвайце да растварэння. Зніміце з агню і астудзіце.
- Астылы жэлацін змяшайце са смятанай, а пасля гэтага з тварогавай пастай.
- Гэтую сумесь падзеліце на дзве часткі. У адну пакладзеце какава і змяшайце.
- Падрыхтуйце формы. Заліце да паловы светлую тварогавую масу і пастаўце ў халадзільнік астываць.
- Праз некаторы час дастаньце і зверху заліце цёмную масу. Зноў пастаўце астываць.
- Перад падачай дэсерт можна нарэзаць кубікамі або падаваць прама ў форме, упрыгожыўшы свежай садавінай.
Выпечка на 8 марта
З велізарнай колькасці дэсертаў мы выбралі просты, але вельмі смачны кекс з яблыкамі і карыцай. Яго можна зрабіць вельмі хутка.Яблычны кекс з карыцай
Для падрыхтоўкі тэсту вам спатрэбіцца:
- Раслінны алей 100 мл.
- тры яйкі
- Цукар 150 г
- Апельсінавы сок свежевыжатый 70 мл.
- Мука 300 г
- ўпакоўка разрыхляльніка
- Чвэрць чайнай лыжкі солі
- Адна сталовая лыжка карыцы
- Ўпакоўка ванільнага цукру
- тры яблыка
- Грэцкія арэхі 50 г
Каб прыгатаваць соус:
- Цукар 100 г
- Адна сталовая лыжка сметанковага масла
- Малако 100 мл
Прыступаем да падрыхтоўкі:
- Вазьміце вялікую міску і ўзбіце ў ёй яйкі з дапамогай венца або міксера. Дадайце алей і апельсінавы сок. Працягвайце ўзбіваць, дадаючы соль, разрыхляльнік, ванільны цукар і соль. Пасля гэтага паступова дадавайце муку і замесіце цеста.
- Цяпер прыступім да начыння. Для яе вазьміце яблыкі, зніміце з іх скурку і парэжце лустачкамі. Падрыхтуйце арэхі. Ўмешваецца усё гэта ў цеста і выкладвайце ў форму. Калі яна сіліконавая, можна нічым не змазваць, металічную вышмаруйце алеем і трохі прысыпце манкой або засцеліце пергаментам для выпякання.
- Разагрэйце духоўку. Тэмпература павінна быць 175 градусаў. Пастаўце ў яе кекс і выпякайце яго каля гадзіны.
- Праз 40 хвілін адкрыйце духоўку і паспрабуйце яго на гатоўнасць з дапамогай драўлянай шпажкі. Праткніце ёю кекс і паглядзіце, калі цеста не прыліпла, значыць, можна вымаць.
- Пакуль кекс дбае, прыгатуйце сіроп. Для гэтага вазьміце сатэйнік і падпаліце ў ім сметанковае масла. Дадайце ў яго цукар і малако. Давядзіце да кіпення на маленькім агні і праварыце каля двух хвілін. Цукар павінен растварыцца.
- Гатовы кекс добранька паліце сіропам і пакіньце астуджацца прыкладна на гадзіну.
Цяпер засталося толькі парэзаць кексик і падаць да гарбаты.
З такімі дэсертамі 8 сакавіка стане па-сапраўднаму салодкім і лёгкім. Яны ўпрыгожаць любы святочны стол і стануць вельмі смачным дадаткам да свята.