- бальзамічнага воцату - 1 Ст. лыжка
- цытрынавага соку - 5,5 чайнай лыжкі
- аліўкавага алею - 3 Ст. лыжкі
- лісця чабора - 1 Ст. лыжка
- лісця орегано - 1 Ст. лыжка
- баклажан - 1 Штука (нарэзаны кубікамі)
- шынок - 1 Штука (нарэзаны кубікамі)
- цыбуліна - 1 Штука (нарэзаная на 8 частак)
- барановага гароху - 1 Шклянка
- памідораў черрі - 180 Грам
- свежемолотый перац і соль - - Па гусце
- сыру моцарелла - 120 Грам
- лаваша - 4 штука
Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Ўзбіць воцату, цытрынавы сок, 1 сталовую лыжку алею і 1 чайную лыжку чабора і орегано ў невялікай місцы. Адкласці ў бок. Злёгку апырскаць ліст для выпечкі алеем. Змяшаць баклажаны, шынкі, лук і тыя, што засталіся 2 гарбатныя лыжкі чабора і орегано ў вялікай місцы. Выкласці ў адзін пласт на падрыхтаваны ліст для выпечкі. Паліць пакінутымі 2 сталовымі лыжкамі алею. Выпякаць, змешваючы часам, да залацістага колеру, ад 30 да 35 хвілін. Даць трохі астыць. Выкласці агароднінную сумесь у вялікую міску. Дадаць гарох, памідоры, заправіць соллю і перцам. Паліць прыгатаваным соусам. Упарадкаваць моцарелла ў цэнтры лаваша. Выкласці на кожны лаваш 1 1/4 кубкі агародніннай сумесі. Загарнуць, разрэзаць напалову і падаваць.
Колькасць порцый: 4