Курыныя сечаныя катлеты Першапачаткова, курыныя сечаныя катлеты, прадаваліся як паўфабрыкат. Але з часам, ўмелыя гаспадыні і вопытныя шэфы навучыліся гатаваць натурпрадукт ў хатніх умовах. Курыныя катлеты рыхтуюцца хутка, проста і заўсёды атрымліваюцца. Іх можна засмажыць або запекчы, насекчы на зубачыстку, упрыгожыць і падаць да стала як закуску. А калі кавалачкі зрабіць пабольш, а на гарнір падаць свежыя гародніна або салата, то курыныя катлеты стануць наггетсы, паўнавартасным другім стравай. Курыную грудку перад прыгатаванне можна замаріновать ў любых спецыях. Для паніроўкі падыдуць сухары, крекеры або кукурузныя шматкі. І вядома падайце катлеты з падліўкай, які вы можаце прыгатаваць дома або купіць гатовы. Мяса вы можаце дробна пасекчы, як у нашым выпадку, альбо зрабіць іх з фаршу. Які варыянт вы б ні абралі, у вас атрымаецца смачнае і сытна страва, якім можна прыемна здзівіць сям'ю і гасцей.
інгрыдыенты:- Курынае філе 500 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Кроп свежы 50 г
- Гарчыца французская (з зернейка) 100 г
- Сыр цвёрды 50 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Паніровачныя сухары 100 г
- Соль 2 дробка
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі вазьміце: курынае філе, цвёрды сыр, лук рэпчаты, гарчыцу з зернейка, зеляніна (можна на ваш густ).
- Крок 2 Курынае філе дробна нарэжце (можна перакруціць на мясасечцы або выкарыстоўвайце гатовы фарш).
- Крок 3 Лук дробна пасячэце.
- Крок 4 Нарэжце зеляніна.
- Крок 5 Сыр натрыце на дробнай тарцы.
- Крок 6 Змяшайце курынае філе, зеляніна, лук, нацёрты сыр, дадайце гарчыцу, пасоліце. Добра змяшайце.
- Крок 7 Курыныя яйкі ўзбіце відэльцам, прысаліўшы. Падрыхтуйце паніровачныя сухары.
- Крок 8 Сфармуйце з гатовага фаршу катлету, памерам са запалкавы скрынак. Абкачайце ў сухарах, затым памачыце у яйка і зноў у сухары.
- Крок 9 Выкладзеце на разагрэтую патэльню, змазаную раслінным алеем. Абсмажце з двух бакоў да залацістай скарыначкі.