Пірог з сэрцайкаў са свежай трускаўкай Прапаную вам рэцэпт пірага з пясочнага цеста з клубнічнай начыннем. Уся яго хараство ў афармленні маленькімі сэрцайкамі. Мілы падарунак для каханага чалавека, які можна прымеркаваць да рамантычнай даце! Колькасць інгрэдыентаў для тэсту я напісала на адну порцыю тэсту, так як нідзе не магла знайсці дакладнае ўказанне расходу тэсту на гэты пірог. Мне спатрэбілася дзве порцыі. Некаторыя кулінары ў блогах пішуць, што тры. Напэўна, гэта залежыць ад дыяметра формы і таўшчыні раскаткі тэсту. Тым не менш, у выніку вы атрымаеце велізарнае задавальненне ад пірага.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 160 г
- Міндальнага крошка 30 г
- Алей сметанковае 120 г
- Цукар 55 г
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Клубніцы 500 г
- Цукар 150 г
- Вада 100 мл
- Крухмал кукурузны 3 арт. л.
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Цукар 2 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі клубнічнага пірага з сэрцайкамі возьмем муку, яйкі, алей, молаты міндаль, крухмал, ваду, цукар, клубніцы.
- Крок 2 Усе неабходныя інгрэдыенты для тэсту усыпаць ў чару блендера і змешваем да аднастайнасці на самай маленькай хуткасці венцам для стромкага тэсту.
- Крок 3 Гатовае цеста заварочваем у харчовую плёнку і адпраўляем у халадзільнік мінімум на 1 гадзіну.
- Крок 4 Тым часам рыхтуем начынне. Трускаўку маім, выдаляем хвосцікі і рэжам на дзелькі па патрэбе.
- Крок 5 усыпаць цукар.
- Крок 6 У вадзе раствараць кукурузны крухмал.
- Крок 7 Ўліваем ў клубніцы.
- Крок 8 Даводзім да кіпення і астуджаем.
- Крок 9 Астуджанае цеста раскочваем на 3 круга таўшчынёй да 0,5 см.
- Крок 10 Адзін пласт тэсту высцілаюць форму для выпечкі і выкладваем астылую клубнічную начынне.
- Крок 11 З таго, хто застаўся тэсту выціскаецца сэрцайкі.
- Крок 12 сэрцайкамі па крузе ад краёў да цэнтра закрываем пірог. У цэнтры пакідаем адтуліну для выхаду пара.
- Крок 13 Верх пірага змазваем ўзбітым яйкам і пасыпаем цукрам.
- Крок 14 Выпякаем 30 хвілін пры тэмпературы 200 ° С, да залацістага колеру. Астуджаем і можам падаваць да чаю. Прыемнага апетыту!