- Кіслая капуста - 300 Грам
- Мука - 4-5 Шклянак
- Кефір - 1 Шклянка
- Цыбуліна - 2 штука
- Раслінны алей - 6-8 Ст. лыжак
- Соль - - Па гусце
- Перац - - Па гусце
- Спецыі - - Па гусце
- Сода - 0,5 чайнай лыжкі
1. Спачатку рыхтуем начынне. Кубікамі наразаем цыбулю. 2. парэзаць лук абсмажце на раслінным алеі на сярэднім агні. Калі стане залатым - выберыце на асобную талерку. Дадайце яшчэ алею і злёгку прасмажце кіслую капусту. Калі яна буйная, перад гарачай посеките нажом. 3. Прыкладна трэць лука дадайце да капусце, змяшайце, паперчыце. 4. Возьмемся за цеста. Змяшайце соль, пругкі кефір, 0,5 лыжачкі соды. Паступова ўводзіце муку, увесь час памешваючы. 5. Калі цеста досыць згусне, выкладзеце яго на стол. Цеста не павінна ліпнуць да рук, а гэта "рэгулюецца" мукой. Адрэжце ад тэсту кавалак у пару сантыметраў і парэжце яго на кубікі. 6. Кубік абкачайце ў пакуце, раскачайце качалкай, ўнутр змесціце лыжку начыння і старанна заляпіў краю. 7. Гатовыя варэнікі варым у кіпячай падсоленай вадзе, пасля закіпання хвілін 7. 8. Подовайте да стала з пакінутым лукам і смятанай. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2-3