- несоленое сметанковае масла пакаёвай тэмпературы - 12 Ст. лыжак
- цукровая пудра - 1 Шклянка
- лайм, маленькі - 4 штука (цэдра)
- лайм, вялікі - 2 штука (цэдра)
- свежевыжатый сок лайма - 2 Ст. лыжкі
- экстракт ванілі - 1 Ст. лыжка
- мука - 1 3/4 Кубкі (плюс 2 сталовыя лыжкі)
- кукурузны крухмал - 2 Ст. лыжкі
- соль - 1/4 чайнай лыжкі
1. У місцы электрычным міксерам ўзбіць сметанковае масла і 1/3 шклянкі цукровай пудры. Дадаць цэдру лайма, сок лайма і ванільны экстракт, яшчэ раз узбіць. У сярэдняй місцы змяшаць муку, крухмал і соль. Дадаць мучную сумесь у алейную масу і ўзбіць міксерам на нізкай хуткасці да аднастайнай кансістэнцыі. 2. Паміж двума кавалачкамі пергаментнай паперы раскачаць цеста ў два бервянцы дыяметрам каля 3,5 см. Паставіць іх у халадзільнік на 1 гадзіну. 3. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Заслаць два бляхі пергаментнай паперай. Высыпаць пакінутыя 2/3 кубкі цукровай пудры ў пластыкавы мяшок. Зняць пергаментную паперу з тэсту, нарэзаць цеста на гурткі таўшчынёй 6 мм. 4. Выкласці печыва на бляхі на адлегласці 2,5 см адзін ад аднаго. Выпякаць печыва да лёгкага залацістага колеру, каля 15 хвілін. 5. Выкласці печыва на краты і даць злёгку астыць на працягу 3-4 хвілін. Цёплае печыва змясціць у пакет з цукровай пудрай і змяшаць. Запекчы ці замарозіць пакінутае цеста. Захоўваць печыва ў герметычным кантэйнеры да 2 тыдняў.
Колькасць порцый: 10