Хуткае цеста для піцы Не сакрэт, што для большасці добрая піца пачынаецца менавіта з тэсту. Адны любяць тонкае, злёгку храбусткая, іншыя попышнее і каб начыння больш ўлезла. Які б варыянт вы ні любілі, пагадзіцеся што цеста павінна быць мяккім, які раставаў у роце і пры гэтым хуткім, не патрабавальным шмат сіл і часу. У большасці маіх знаёмых, самую цяжкую частку падрыхтоўкі піцы, складае менавіта цеста. Таму я вырашыла заняцца пошукам бездакорнага і простага тэсту. І ўявіце сабе, я яго знайшла. Лёгкае (ва ўсіх сэнсах), смачнае, далікатнае - ідэальная аснова для вашай каханай піцы. З такім тэстам ваша піца заўсёды будзе атрымлівацца слаўнай!
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 1 арт.
- Вада 90 мл
- Дрожджы сухія 1 ч. Л.
- Мёд 10 г
- Соль 1 дробка
- Алей аліўкавы 1 арт. л.
- Крок 1 Вам спатрэбіцца: мука, цёплая вада (не гарачая), сухія дрожджы, мёд, соль, аліўкавы алей.
- Крок 2 Наліце ў міску цёплую (але не гарачую) ваду. Дадайце дрожджы і мёд. Добра змяшайце.
- Крок 3 Дадайце аліўкавы алей і соль.
- Крок 4 Просейте пакуту.
- Крок 5 Пачынайце вымешваць цеста.
- Крок 6 Спачатку можа здацца, што яно камякамі, але гэта норма. Калі мука ўбярэ ўсю ваду, пачніце вымешваць цеста рукамі.
- Крок 7 вымешваюць да атрымання гладкага, эластычнага ня прыліпаючым да рук, тэсту.
- Крок 8 Пакіньце цеста на 10-15 хвілін у цёплым месцы. За гэты час яно павялічыцца ў аб'ёме прыкладна ў 1,5 разы.
- Крок 9 Цеста лепш расцягваць рукамі па форме. Сярэдняя таўшчыня тэсту павінна быць 0,5 см.